繼格力3月上旬發(fā)布IH（Induction Heating,電磁加熱）電飯煲后,小米在3月底也玩起“跨界”,加入IH電飯煲陣營。幾乎跟小米在同一時間,美的則邀請日本記者前來“盲測”中日電飯煲煮出來的米飯優(yōu)劣。

　　記者注意到,日本電飯煲點燃“戰(zhàn)火”的一年來,中國企業(yè)展現(xiàn)出集體“反擊”日本品牌的姿態(tài)。在這背后,國內(nèi)電飯煲行業(yè)新品牌不斷加入,IH電飯煲銷售量出現(xiàn)火爆的局面。

　　中怡康統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2015年上半年開始IH電飯煲銷量一路攀升,目前市場零售額份額已超過30%,而普通加熱型電飯煲市場呈現(xiàn)下降態(tài)勢。

　　廠商“扎堆”高端電飯煲

　　去年初,一則從日本背回電飯煲的新聞引發(fā)廣泛關(guān)注,這也使得國內(nèi)電飯煲市場的結(jié)構(gòu)升級提速。

　　2015年4月份,美的集團就率先到日本發(fā)布IH高端電飯煲“鼎釜”,以全球2999元統(tǒng)一售價直接叫板日本電飯煲。

　　此外,另外兩個傳統(tǒng)電飯煲巨頭九陽與蘇泊爾也在抓住趨勢積極研發(fā)高端電飯煲。在今年3月份上海AWE（中國家電及消費電子博覽會）上,美的、九陽、蘇泊爾以及愛仕達均紛紛展出IH高端智能電飯煲新品。

　　今年全國兩會期間,董明珠將“日本電飯煲”與中國制造聯(lián)系在一起,使得高端電飯煲再次成為熱門話題。3月8日,格力正式成為IH電飯煲的新入者。3月底,小米也宣布“跨界”,發(fā)布999元IH電飯煲,直言“要賣到日本去”。國內(nèi)廠商正呈現(xiàn)集體反擊日本品牌電飯煲的姿態(tài)。

　　奧維云網(wǎng)（AVC）環(huán)境家電大數(shù)據(jù)事業(yè)部總經(jīng)理張卓犖則認為,廠商扎堆加碼高端電飯煲主要是在大家電疲軟的背景下,作為小家電中普及率最高、體量較大、正處于結(jié)構(gòu)升級階段的電飯煲被看重。

　　而在美的看來,敢于發(fā)力高端產(chǎn)品,叫板日本電飯煲,其實中國企業(yè)有自己的特殊優(yōu)勢。

　　據(jù)美的相關(guān)負責人介紹,在日本或韓國做飯煲使用的是同一種大米,一種大米改型出來2~3款,同時米跟米之間的差異非常小。而我國大米種類較多,不同品種之間的成分、淀粉都有很大差別。如果真的要懂中國用戶,懂中國的電飯煲,就必須要先懂得中國的大米。

　　該負責人士進一步表示,我國國土遼闊,海拔不一樣,水在沸騰過程中產(chǎn)生的沸點不一樣,區(qū)域的電網(wǎng)電壓不一樣等因素都會影響米飯口感。此外,有的人喜歡吃軟一點的米飯,有的人喜歡吃硬一點的米飯,眾口難調(diào)。

　　國產(chǎn)品質(zhì)向日系看齊

　　在抗衡日本電飯煲的過程中,中國的高端電飯煲市場迎來高速增長。

　　中怡康小家電分析師楊征告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,去年整體電飯煲市場增長主要來自中高端（市場價格1000~1500元）,即IH電飯煲。

　　據(jù)中怡康統(tǒng)計,2015年上半年普通加熱型市場零售額份額為69.4%,較2014年下降了近10%,而IH加熱型電飯煲則一路攀升,目前市場零售份額已超過30%。

　　奧維云網(wǎng)（AVC）生活電器事業(yè)部分析師李婷表示,去年IH電飯煲從銷量上看也可以說是暴增。

　　捷孚凱（GfK中國）電飯煲50城市零售市場監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示,2015年上半年IH產(chǎn)品的零售額占比由2014年的22%增長至28%,預計今年將超過30%,接近整體市場的1/3。

　　中怡康統(tǒng)計亦顯示,2015上半年IH加熱型市場國內(nèi)品牌以絕對優(yōu)勢占據(jù)89.1%的市場份額,而國外品牌零售額占比為10.9%。

　　近年來,國產(chǎn)高端電飯煲在功能材質(zhì)上已逐漸縮小了與日本主流產(chǎn)品的差距。去年美的、九陽、蘇泊爾等幾個國產(chǎn)品牌推出的高端電飯煲產(chǎn)品中,不乏“智能烹煮程序控制”、“自動判斷含水量”等過去日系電飯煲才具備的智能功能。