8月1日,果食幫公眾微信號發(fā)布信息稱“一起走過兩年時間,今天卻要和大家說再見了�！辈⑻嵝严�費者,APP將于8月4日正式結(jié)束營業(yè)。

　　此前,曾在北京、上海、杭州等城市布局線下實體店的生鮮電商天天果園出現(xiàn)關(guān)閉線下實體門店現(xiàn)象,而本來生活A(yù)PP“本來便利”也顯示“離開,是為了更好的歸來”,所有商品全部下架,將與本來生活網(wǎng)進(jìn)行功能合并……

　　生鮮電商,以售賣產(chǎn)地直供的高品質(zhì)水果、海鮮等品類一度風(fēng)靡互聯(lián)網(wǎng),被視為中國電商的下一個千億市場,如今卻開始紛紛折戟,“生鮮+互聯(lián)網(wǎng)”怎么玩？為了解決配送問題,有網(wǎng)購平臺開始在長沙布局倉儲中心,有實體店上線“微信預(yù)定,到店提取”O(jiān)2O生態(tài)系統(tǒng)……

　　8月3日下午,記者打開果食幫APP,仍舊可以正常登錄,首頁頭條上巨峰葡萄、嘎嘣脆棗和冰糖哈密瓜等依然在輪播,并未就停業(yè)一事進(jìn)行告知。不過,當(dāng)記者點擊進(jìn)入具體商品詳情時,上述三種水果庫存則顯示為0或-1,狀態(tài)為“正在補貨中”。而記者打開分類信息后發(fā)現(xiàn),平臺95%的商品狀態(tài)均為“補貨中”狀態(tài),而選擇庫存顯示為8的花王蒸汽眼罩,仍可以正常下單。

　　由此,這家公眾號用戶超過十萬的生鮮電商平臺如其微信號推送的“停業(yè)通知”所述,開始進(jìn)入結(jié)束營業(yè)的倒計時。

　　8月1日,果食幫公眾微信號發(fā)布“8月4日起正式停業(yè)通知”。該通知中提到,雖然在“不斷地調(diào)整經(jīng)營,直至轉(zhuǎn)型線下實體店”,但“在效率上無法領(lǐng)先一步,低估了生鮮行業(yè)的經(jīng)營難度”,已經(jīng)到了“彈藥耗盡”的一天。

　　現(xiàn)象

　　生鮮電商現(xiàn)“關(guān)停潮”

　　進(jìn)入2016年,曾被視為互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)O2O創(chuàng)業(yè)藍(lán)海的生鮮電商行業(yè),一大部分開始表現(xiàn)出疲態(tài)來。就在十余天前,天天果園被行業(yè)媒體爆出2015年開始布局的生鮮O2O門店陸續(xù)被關(guān)閉,其中北京的門店已全部關(guān)閉,上海等其他地區(qū)的門店也已有多數(shù)被關(guān)閉。

　　而依靠富于傳奇色彩的“褚橙”一炮而紅的本來生活,其APP矩陣中的“本來便利”賬號信息也已和APP“本來生活”合并。8月3日,記者在該平臺上看到,提示用戶進(jìn)入“本來生活”下“極速達(dá)”模塊。這也意味著,作為于上月完成總額達(dá)1.17億美元c、c+輪融資的本來生活旗下的O2O項目,“本來便利”被終止了獨立運營。

　　問題

　　品質(zhì)失控,僅靠低價難留人心

　　在艾媒咨詢一項針對國內(nèi)生鮮電商市場的研究報告中提到,61.7%的生鮮電商用戶將價格作為首要考量。

　　“9.9元包郵,買了一個麒麟瓜,個頭小不說,瓜也不甜,有點浪費�！奔易￠_福區(qū)政府附近的寧女士說,每次看到各大生鮮電商平臺上價格便宜、圖片也漂亮的水果就容易心動,但買了幾次卻質(zhì)量參差不齊。

　　而曾在長沙一本土平臺上購買蒙自石榴的劉小姐也表示,自己和朋友同時在該平臺上下單購買了3顆裝的石榴,自己的有一顆尚未成熟,而朋友的卻都很不錯,“水果這東西,品質(zhì)要做到標(biāo)準(zhǔn)化本就很難�！�

　　似乎承襲了互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的“低價基因”,在生鮮電商平臺上,價格明顯低于市場價且包郵的現(xiàn)象大范圍存在。一本土從業(yè)者甚至對記者笑言,“每當(dāng)一些目標(biāo)客群在全國的生鮮平臺推出低價單,我就會讓員工算一下,他們得虧多少,看看他們還能虧多久�！�

　　通過低價,生鮮電商平臺可實現(xiàn)單次流量的巨大增幅。不過,用該手段吸引而來的客流,也很容易因為價格原因遷移到其他平臺上。

　　愛吃水果的羅小姐就說,自己關(guān)注了多個生鮮電商的公眾號,如果有想買的水果,就會“全網(wǎng)比價”,然后選擇最便宜的下單,“身邊很多朋友都這樣,有時還會交換促銷信息�！�

　　嘗試

　　長沙線下水果店

　　試水O2O經(jīng)營

　　不過,在不斷試錯的生鮮電商行業(yè),仍有不少平臺在作出積極嘗試。8月1日,中糧我買網(wǎng)長沙倉儲中心正式投入使用,確保長沙及周邊城市的生鮮配送時間縮短至最快24小時,核心地區(qū)進(jìn)行1日2配。

　　中糧我買網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人對三湘都市報記者表示,布局長沙倉儲中心,是希望能夠借力長沙區(qū)位優(yōu)勢,縮短海外產(chǎn)品直采運輸線,同時與武漢倉聯(lián)合起來,進(jìn)一步完善華中地區(qū)的倉儲布局,實現(xiàn)中部地區(qū)冷鏈全線貫通。

　　在有人嘗試通過打造自有倉儲中心的形式打破生鮮配送的物流難題的同時,一些已在長沙,甚至湖南地區(qū)布局?jǐn)?shù)百家門店的水果連鎖經(jīng)營商家開始將經(jīng)營形式朝著“線上引流,線下成交”的O2O經(jīng)營思維進(jìn)行嘗試。

　　日前,綠葉水果通過其公眾微信號推出“39元3個冰火蜜瓜”的“線上下單,線下提貨”嘗試。據(jù)綠葉水果營銷總監(jiān)李世華介紹,該項目上線1小時時間內(nèi),便有1000余個長沙本地訂單涌入后臺,“銷售情況十分火爆。”

　　李世華稱,依托于綠葉水果目前在長沙本土及周邊城市的190余家線下實體門店,可以為顧客提供“線上下單,線下1小時就近配送”的服務(wù),“就生鮮電商而言,在未來,只有‘大批發(fā)+大電商+大終端’的組合拳形式才可能實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展,未來也將堅持線上線下相互輔助的運營模式�！�

　　行業(yè)觀察

　　生鮮跨省配送有難度

　　區(qū)域性電商或為出路

　　談及“純粹的生鮮電商平臺是否已有成熟的盈利模式”,上述業(yè)內(nèi)人士直言,“目前應(yīng)該還未找到�！倍�仍在正常運轉(zhuǎn)的生鮮電商平臺們究竟該朝何種方向努力,友阿云商副總經(jīng)理,友阿農(nóng)博匯、友阿果園負(fù)責(zé)人曹磊就認(rèn)為,“首先應(yīng)該認(rèn)識到生鮮電商與非生鮮電商的平臺的區(qū)別�！�

　　他認(rèn)為,目前行業(yè)中,部分生鮮電商忽略了這一電商細(xì)分品類的區(qū)域特殊性,而將平臺直接定位到“全國級”,將在貨源、渠道和配送等方面均面臨很大難題,“過分依賴低價策略,也容易造成消費者對平臺品牌認(rèn)知度的模糊和忠誠度不高等問題�！�

　　今年7月,友阿農(nóng)博匯上線“友阿公益”項目。據(jù)曹磊說,該項目將嘗試與友阿果園進(jìn)行融合,嘗試搭建湖南地域特色的生鮮電商平臺,實現(xiàn)每賣出一單,為公益項目實現(xiàn)數(shù)額不等的捐款的功能,形成品牌,“未來嘗試以為湖南本土特色農(nóng)產(chǎn)品搭建市場銷售平臺,并將以友阿股份自有評估系統(tǒng)逐步拓展生鮮供應(yīng)基地的形式進(jìn)行運作�！�

　　“無論活禽還是水果,跨省配送是有難度的,生鮮電商是最有可能誕生地區(qū)性龍頭的互聯(lián)網(wǎng)品類�！辈芾谌缡钦f。而據(jù)記者采訪,不少湖南本土生鮮電商平臺也與他持相同看法。李世華就表示,未來綠葉水果可能與全國區(qū)域性水果實體經(jīng)營商進(jìn)行聯(lián)盟合作,以期將平臺引流功能實現(xiàn)最大化。

　　對于生鮮電商未來究竟該如何運營,李世華認(rèn)為,好的商品資源、成熟的行業(yè)運營團(tuán)隊和渠道必不可少,同時,也需做好后臺和技術(shù)的后期支持。

　　未來市場

　　有望突破千億規(guī)模

　　尼爾森機(jī)構(gòu)在2015年末發(fā)布的《中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展白皮書》中曾提到,“未來3年,中國生鮮電子商務(wù)市場將呈現(xiàn)快速爆發(fā)式增長,2017年有望超過1000億規(guī)模,并于2018年站上1500億的高峰�！倍�艾媒咨詢也認(rèn)為,預(yù)計至2018年,我國生鮮電商市場規(guī)模將突破1000億元。

　　在報告中,尼爾森機(jī)構(gòu)認(rèn)為,這一數(shù)據(jù)是基于消費者生鮮電商消費習(xí)慣的養(yǎng)成和平臺冷鏈、倉儲系統(tǒng)的完善,“模式多樣、不穩(wěn)定是中國生鮮電商商業(yè)模式的主要特征,未來商業(yè)模式仍然存在較大的變數(shù)和創(chuàng)新的可能�！�

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在未來,除平臺自身運營能力外,食品安全問題、用戶體驗、由行業(yè)升級帶來的競爭加劇以及生鮮電商行業(yè)國際化的趨勢,將給國內(nèi)生鮮電商平臺的發(fā)展造成瓶頸。