最近兩天,“無(wú)人超市”的零售新業(yè)態(tài)從二級(jí)市場(chǎng)火到投資圈,寄望打破傳統(tǒng)消費(fèi)模式的生鮮電商也有過(guò)似曾相識(shí)的熱鬧場(chǎng)面,但從2016年開(kāi)始,隨著資本熱潮逐漸褪去,生鮮電商的盈利難題再度凸顯。就在近日,又一家專(zhuān)注于校園圈的生鮮電商“許鮮網(wǎng)”,出現(xiàn)網(wǎng)站和APP無(wú)法下單等問(wèn)題。

  “當(dāng)前生鮮電商正普遍面臨困境,關(guān)停、調(diào)整和偃旗息鼓或?qū)⒊蔀槌�態(tài)�！痹谏�鮮行業(yè)從業(yè)超過(guò)20年的王先生告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,與其說(shuō)生鮮電商敗給市場(chǎng),倒不如說(shuō)是敗給了生鮮本身,果品的品質(zhì)和供應(yīng)難以標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵原因。

  許鮮網(wǎng)無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)

  “許多美味,許諾新鮮”,這是賣(mài)水果起家的許鮮網(wǎng)的標(biāo)語(yǔ)。公開(kāi)資料顯示,許鮮網(wǎng)2014年創(chuàng)辦于北京大學(xué),后從學(xué)校走向社會(huì),其模式為水果O2O——消費(fèi)者通過(guò)許鮮APP訂購(gòu)水果,預(yù)先付款,第二天自己選擇就近的配送點(diǎn)取貨,或支付5元~10元等待配送上門(mén)。
  2014年和2015年,許鮮網(wǎng)分別獲得數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資和數(shù)千萬(wàn)元A輪融資,規(guī)模也一路擴(kuò)大。在對(duì)媒體公開(kāi)的宣傳中,許鮮網(wǎng)表示其布局在北京、上海、武漢和杭州四個(gè)城市,共計(jì)300家直營(yíng)店,注冊(cè)用戶(hù)超過(guò)200萬(wàn)人。

  但讓外界頗為意外的是,許鮮網(wǎng)的部分功能突然無(wú)法正常使用。7月12日,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在許鮮網(wǎng)官網(wǎng)上看到,所有線(xiàn)下提貨點(diǎn)均顯示為“裝修”或“即將開(kāi)業(yè)”狀態(tài),無(wú)法正常下單。北京市東城區(qū)一家煙酒超市提貨點(diǎn)的老板表示,大約6月末7月初得知許鮮網(wǎng)停止自提服務(wù)的消息。大興區(qū)一家提貨點(diǎn)的老板則更晚,前天才聽(tīng)說(shuō)這個(gè)消息,也不清楚停止服務(wù)的原因。

  到目前為止,許鮮網(wǎng)及其創(chuàng)始人徐晗并未發(fā)布公開(kāi)聲明回應(yīng)外界的猜測(cè),只有新浪微博認(rèn)證為北京漢銀創(chuàng)新科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)北京漢銀）的許鮮網(wǎng)官方微博賬號(hào),在6月29日發(fā)布的微博中回復(fù)部分網(wǎng)友留言時(shí)解釋稱(chēng),以上情況為“暫時(shí)性業(yè)務(wù)調(diào)整”。
  工商資料顯示,許鮮網(wǎng)創(chuàng)始人徐晗共投資了4家公司,其中北京漢銀成立于2014年4月。7月12日,記者撥打許鮮網(wǎng)的客服電話(huà)和北京漢銀、北京優(yōu)多鮮道科技有限公司以及北京許鮮科技有限公司的工商登記電話(huà),均顯示號(hào)碼已暫停服務(wù)。

  值得一提的是,根據(jù)湖北省武漢市洪山區(qū)人民法院發(fā)布的（2017）鄂0111財(cái)保12號(hào)民事裁定書(shū),查封、扣押、凍結(jié)北京漢銀名下銀行存款106.3萬(wàn)元或其他等值財(cái)產(chǎn),其中不動(dòng)產(chǎn)三年、動(dòng)產(chǎn)兩年、銀行存款一年。

  標(biāo)準(zhǔn)化是最大難題

  作為國(guó)內(nèi)生鮮電商行業(yè)的探路者之一,網(wǎng)上預(yù)訂、線(xiàn)下自提是許鮮網(wǎng)主要的商業(yè)模式。隨著京東、阿里等電商巨頭進(jìn)入生鮮領(lǐng)域,許鮮網(wǎng)原有的優(yōu)勢(shì)難以為繼,開(kāi)始通過(guò)售賣(mài)水果、與第三方自提點(diǎn)合作等路徑來(lái)尋求突圍。

  事實(shí)上,從2016年開(kāi)始,資本熱潮的過(guò)境讓整個(gè)生鮮電商冷卻下來(lái),已有鮮品匯、菜管家、美味七七等十幾家生鮮電商陸續(xù)出現(xiàn)問(wèn)題。而2016年9月,中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,在全國(guó)4000多家生鮮電商中,只有1%實(shí)現(xiàn)盈利、4%持平,88%虧損,剩下的7%則是巨額虧損。

  在國(guó)內(nèi)水果零售龍頭企業(yè)百果園董事長(zhǎng)余惠勇看來(lái),果品的標(biāo)準(zhǔn)難題是生鮮電商盈利困難的關(guān)鍵原因。以水果為例,尤其是國(guó)產(chǎn)水果的極不標(biāo)準(zhǔn)化,導(dǎo)致用戶(hù)體驗(yàn)的參差不齊,同一批次的水果今天買(mǎi)是甜的,明天買(mǎi)是酸的,大小、口感、品質(zhì)都不穩(wěn)定,這也是國(guó)產(chǎn)水果一直缺乏品牌的關(guān)鍵因素。

  “水果產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)在種植、采購(gòu)和銷(xiāo)售三個(gè)板塊上,初級(jí)效益就是產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同,最高級(jí)的效益就是全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同�！庇嗷萦抡J(rèn)為,只有解決果品的品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定,并對(duì)種植源頭標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)干預(yù),才能帶來(lái)傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)化,但種植是最核心也是最難的環(huán)節(jié)。

  “長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是中國(guó)果業(yè)振興的必經(jīng)之路,將從零售端開(kāi)始打通中間環(huán)節(jié)直到前端生產(chǎn),形成高效協(xié)同�！庇嗷萦抡f(shuō)。
  對(duì)于生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)格局,萬(wàn)擎咨詢(xún)CEO魯振旺分析,生鮮電商行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱的局面,大的生鮮電商品牌將會(huì)進(jìn)一步取得優(yōu)勢(shì),而中小型電商涉足生鮮存活的機(jī)會(huì)越來(lái)越低。