日前,記者從杭州市發(fā)展和改革局公布的數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn),三季度除了食用油價(jià)格有所下跌外,我市菜價(jià)大部分以漲為主,尤其是蛋類和蔬菜,更是上漲明顯。就拿雞蛋價(jià)格來(lái)說(shuō),在今年被稱為了“火箭蛋”,從年初開(kāi)始,就一直在往上爬,一路“破5”、“破6”。

　　本地雞蛋賣(mài)到了20元一斤

　　“年初的時(shí)候,雞蛋價(jià)格還只有8元多一公斤,到后來(lái)就一直在往上漲了。價(jià)格一度一公斤超過(guò)了12元。”二菜場(chǎng)的一位賣(mài)雞蛋的攤主說(shuō)。在經(jīng)過(guò)去年長(zhǎng)時(shí)間的“冷凍”后,今年雞蛋價(jià)格可以說(shuō)是一路在“破紀(jì)錄”。

　　“現(xiàn)在普通的雞蛋要12元多一公斤,本地雞蛋賣(mài)到了36-40元一公斤,鴨蛋也要18-20元一公斤�！痹摂傊髡f(shuō),“這段時(shí)間普通雞蛋收購(gòu)價(jià)都漲到了10元多。

　　市發(fā)改局的數(shù)據(jù)也顯示,三季度,我市雞蛋平均價(jià)格已經(jīng)賣(mài)到了11.54元一公斤,同比上漲了14.95%,而鴨蛋平均零售價(jià)格達(dá)到15.12元/公斤,同比上漲了4.62%。

　　“今年雞蛋價(jià)格回升時(shí)間節(jié)點(diǎn)本來(lái)就比往年提早了一個(gè)月,再加上,三季度天氣熱,不少雞都不產(chǎn)蛋了,更是加大了市場(chǎng)供應(yīng)缺口�！痹摂傊髡f(shuō),而且這段時(shí)間,溫嶺拆了不少不合規(guī)范的養(yǎng)殖場(chǎng),也在一定程度上減少了雞蛋的產(chǎn)量。

　　此外,記者了解到,三季度恰逢中秋節(jié),食品企業(yè)大量采購(gòu)雞蛋用于生產(chǎn)月餅,雞蛋的需求短期內(nèi)大幅上升,再加上養(yǎng)殖戶要給雞舍進(jìn)行降溫處理,飼料、人工費(fèi)用等的增加,都被轉(zhuǎn)嫁到了消費(fèi)者身上。

　　除了雞蛋,雞肉等價(jià)格也隨之上漲,三季度雞肉的平均零售價(jià)格為15.64元一公斤,同比上漲了11.33%,鴨肉的平均零售價(jià)格為16元一公斤,同比也上漲了4.92%。“吃飼料的小雞現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)到了40元一公斤,以前就只有32-40元一公斤�！币晃火B(yǎng)殖戶說(shuō)。

　　豬肉終于漲價(jià)了

　　雞鴨價(jià)格在上漲,“二師兄”三季度也不遑多讓,延續(xù)了5月份以來(lái)的上漲勢(shì)頭,白肉批發(fā)價(jià)格從季度初期的17.7元一公斤逐漸漲到21.3元一公斤,市場(chǎng)銷售的中等豬肉的平均零售價(jià)格為22.04元一公斤,環(huán)比也上漲了0.56%。

　　“豬肉價(jià)格在傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季逆勢(shì)邁入上升周期,高溫天氣是主要的影響因素之一。除此之外,因?yàn)檫@幾年,豬肉價(jià)格一直漲多跌少,我們養(yǎng)豬戶一直在虧損,都沒(méi)信心繼續(xù)養(yǎng)殖了�！币晃簧�豬養(yǎng)殖戶如是說(shuō),“不止是我,不少養(yǎng)豬大戶今年都減少了進(jìn)豬的數(shù)量,改為小規(guī)模飼養(yǎng)�！�

　　記者了解到,雖然5月份開(kāi)始市場(chǎng)轉(zhuǎn)暖,養(yǎng)殖戶重新補(bǔ)欄,但從仔豬到商品豬上市還需要時(shí)日,因此7月~9月生豬的出欄量還是不多。再加上受豬肉價(jià)格上漲的影響,養(yǎng)殖戶出現(xiàn)壓欄惜售心理,進(jìn)一步導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)減少�！叭缃裎沂袖N售的豬肉主要靠外調(diào)豬源,因?yàn)闅鉁剌^高,運(yùn)輸過(guò)程中生豬容易死亡,不但導(dǎo)致我市外調(diào)豬的數(shù)量減少,而且運(yùn)輸成本也大幅增加�！笔邪l(fā)改局相關(guān)工作人員說(shuō),他們預(yù)計(jì),隨著飼料價(jià)格地不斷提高,天氣轉(zhuǎn)涼帶來(lái)豬肉消費(fèi)的增加,短期內(nèi)豬肉價(jià)格應(yīng)該還不會(huì)下跌。

　　除了豬肉,市發(fā)改局三季度監(jiān)測(cè)的17個(gè)蔬菜中環(huán)比除了梅豆、茄、冬瓜3個(gè)品種外,其余均上漲,平均漲幅高達(dá)28%,其中青菜、早蒲、包心菜、大白菜、西蘭花、青椒、大蒜、芹菜、剪豆、紅蘿卜等的漲幅均在20%以上。而監(jiān)測(cè)的11個(gè)海產(chǎn)品中鯧魚(yú)、魷魚(yú)、對(duì)蝦、彈涂、膠蟹、養(yǎng)殖黃魚(yú)等6個(gè)品種價(jià)格下跌,白蝦、墨魚(yú)、帶魚(yú)、焦焦魚(yú)、黃三等5個(gè)品種價(jià)格則有所上漲。值得一提的是,今年禁漁期結(jié)束后蟹類的價(jià)格下降十分明顯,品相稍好的蟹如今終端市場(chǎng)的零售價(jià)格也只有20多元一公斤。