元旦過后,生豬價格止跌回升,春節(jié)需求爆發(fā)支撐行情持續(xù)。豬肉價格在元旦前持續(xù)下跌了一段時間,但是元旦過后,豬肉價格出現(xiàn)了上揚(yáng)。記者走訪了多家超市和農(nóng)貿(mào)市場后,豬肉價格在春節(jié)之前都出現(xiàn)了上漲。

　　豬肉價格普遍上漲一元左右

　　記者采訪了本市部分批發(fā)市場和超市,年前肉價的上漲,開始讓家庭主婦精打細(xì)算起來。一家大型超市的豬肉攤位前,前來買肉的大媽們一邊挑選一邊嘀咕著：“豬肉一天一個價,今天又漲了�！币晃讳N售人員也告訴記者,最近一個月的肉價漲得尤其快,平攤下來,生豬零售價每斤漲了一元左右。

　　另外一家超市,由于豬肉正在搞特價,吸引了不少顧客的搶購。五花肉的價格打出了9.9元/斤,大棒骨也搞起了特價11.9/斤。除此之外,其他部位的肉價比元旦前上漲了1元。營業(yè)人員表示：“這兩種只是今天搞特價,之后價格就要漲上去了,大棒骨漲到15.9元/斤�！�

　　在一家農(nóng)貿(mào)市場里,經(jīng)營豬肉生意的劉女士告訴記者：“豬肉現(xiàn)在是14.5元/斤,比前兩天上漲了0.5元,年前豬肉價格還會往上漲的。”

　　2015年生豬供應(yīng)持續(xù)減少

　　去年11和12月份整體可以看做是豬價漲勢的過渡期,還出現(xiàn)了一定幅度的波動。今年的豬肉消費(fèi)旺季出現(xiàn)后移的現(xiàn)象。而到了去年12月中旬,養(yǎng)殖戶階段性集中出欄導(dǎo)致豬價再次小幅下滑。

　　搜豬網(wǎng)最新數(shù)據(jù)顯示,2015年四季度,生豬價格始終在16元/公斤至17元/公斤之間震蕩,未能突破上漲,進(jìn)入2016年后重拾升勢。從地域上看,全國生豬價格普遍上漲,華東、華中地區(qū)漲勢最為兇猛,本周均上漲超過0.8元/公斤。截至1月6日,全國出欄瘦肉型生豬價格均價為17.3元/公斤,比去年同期上漲32.26%,有關(guān)專家表示,從今年的供需格局來看,生豬價格易漲難跌。

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝說：“2013年和2014年產(chǎn)業(yè)基本面是產(chǎn)能過剩,而2015年初便已完成了過剩產(chǎn)能的淘汰,現(xiàn)在已經(jīng)處于產(chǎn)能持續(xù)下降,供需已經(jīng)出現(xiàn)一定的缺口。這種情況下豬價是不可能像2013年和2014年一樣下跌的,上漲是肯定的,但也不可過于樂觀�！�

　　豬肉價格年前年后漲幅依舊

　　“短期內(nèi)出欄量將難以恢復(fù)至原有水平,加上養(yǎng)殖業(yè)整體進(jìn)入盈利局面,勢頭難擋。供應(yīng)減少,加上肉類消費(fèi)旺季提振,導(dǎo)致春節(jié)前后國內(nèi)生豬價格持續(xù)存在硬性支撐。但是目前豬糧比處于高位,漲幅不會太大,建議養(yǎng)殖戶切勿豪賭后市。”齊魯證券青島香港中路營業(yè)部分析師陳建林表示。

　　興業(yè)證券分析師陳嬌表示,“四季度生豬價格高位震蕩、未能突破的原因即供給階段性增加,需求帶動不足�？紤]目前需求端強(qiáng)勢發(fā)力,供給緊縮,參考?xì)v史上類似的上漲行情,豬價漲勢將持續(xù),春節(jié)前空間較大,有可能突破本輪前期高點(diǎn)。

　　存欄大豬減少,供應(yīng)偏緊局面仍將繼續(xù),隨著元旦過后臘肉臘腸制作旺季正式到來,豬肉消費(fèi)需求進(jìn)一步釋放,預(yù)計春節(jié)前生豬價格將繼續(xù)保持高位運(yùn)行�！�