整個2017年前4個月,全國豬肉價格都處在下降通道之中,4月跌上加跌,直到本周,全國出欄均價刷新了23個月新低,低至每市斤7.33元。在此影響下,廣州市內(nèi)豬肉零售價格連續(xù)走跌,五花肉3個月跌了近3成,排骨跌價接近15%(5月3日《廣州日報》)。

　　看到這則新聞,不僅讓人心情無法平靜,也更讓人為此糾結(jié)并陷入深深憂慮之中；因為豬肉價格暴漲暴跌這個話題每隔一段時間都會重現(xiàn)在各類新聞媒體上,農(nóng)產(chǎn)品總逃脫不了價格“周期性怪圈”,豬肉價格過度漲跌的現(xiàn)象也一直困擾著生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)和廣大城鄉(xiāng)消費者。

　　從媒體披露的信息看,導致豬肉價格23個月新低的原因,既有進口豬肉數(shù)量激增對于行業(yè)的影響而導致豬肉價走跌,也有養(yǎng)殖企業(yè)過去3個月的集中出欄,而2016年底價格高企、刷新歷史新高的豬肉價拉大了價格前高后低的差距。無論如何,豬肉價格持續(xù)下跌不是好兆頭,因為豬肉價格是城鄉(xiāng)居民消費的主要肉食品,其消費動力和消費數(shù)量對生豬養(yǎng)殖前景及生豬價格起到直接影響；而且豬肉價格往往對城市居民消費價格指數(shù)CPI影響最大,曾經(jīng)出現(xiàn)把推高CPI指數(shù)的元兇歸咎于“豬”身上,說CPI上漲都是豬惹的禍,雖說是帶有調(diào)侃之意的笑話,但也確實證明了豬肉價格在城鄉(xiāng)居民消費價格指數(shù)中所占的分量和所起到的作用。因此,對豬肉價格的過度漲跌,各級政府部門不可掉以輕心,應(yīng)引起足夠警惕和重視；尤其應(yīng)根據(jù)漲跌幅度采取必要的政策措施,也就是價格過度上漲時應(yīng)有抑制措施,通過建立政策儲備收購機制儲備的豬肉投放市場,避免豬肉價格暴漲影響城鄉(xiāng)居民生活；當豬肉價格持續(xù)暴跌時,政府應(yīng)通過儲備機制加大豬肉收購儲備數(shù)量,避免豬肉價格暴跌時挫傷生豬養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖積極性,從要本上打破農(nóng)產(chǎn)品價格周期性怪圈,避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的浪費而降低原本效率就不高的農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率。

　　同時,豬肉價格在一個比較長時間內(nèi),價格出現(xiàn)下滑其實是生豬養(yǎng)殖調(diào)整周期的必然反映,也就是說豬肉價格變化是由一個生產(chǎn)周期向另一個生產(chǎn)周期轉(zhuǎn)化的“征兆期”,在這期間需要政府必要的調(diào)控政策措施介入,避免豬肉價格繼續(xù)大幅下滑或持續(xù)大幅上漲；作為各級政府應(yīng)抓住這個“征兆期”,牽住豬肉價格變化的“牛鼻子”,用行政調(diào)控措施激發(fā)出市場調(diào)控活力,遏制豬肉價格從一個極端走向另一個極端,確保豬肉價格平穩(wěn),才可真正初現(xiàn)生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)與城鄉(xiāng)居民兩者利益的最大化。否則,兩種現(xiàn)象只要任何一種現(xiàn)象抬頭,都會破壞生產(chǎn)與消費的平衡,影響生產(chǎn)者的積極性,損害消費者利益,最嚴重的后果是導致生豬養(yǎng)殖資源的低效使用或嚴重浪費。

　　目前豬肉價格沒有從根本上侵蝕生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)的利益,這種價格仍處在健康通道里,但政府還是應(yīng)該未雨綢繆,作好充分政策準備；否則,如果缺乏有效調(diào)控政策措施應(yīng)對,新一波價格周期怪圈的霧霾又會重新侵襲生豬養(yǎng)殖市場,使生豬養(yǎng)殖重陷低落狀態(tài),更會催生新一輪價格暴漲周期的來臨,模仿一下先哲的話：“如果豬肉價格下滑到極點,那么價格暴漲的一天還會遠嗎？”

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院統(tǒng)計數(shù)字顯示：1季度全國豬糧比價高達9.41∶1,4月中旬豬糧比價降至8.74∶1,與6:1的盈虧平衡點仍有相當?shù)木嚯x。這與當前對比毛利率為負值(批發(fā)價為3.8元/斤,養(yǎng)殖成本為6元/斤,虧損37%)的養(yǎng)雞業(yè),養(yǎng)殖大戶仍有錢可賺；另據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國仔豬價格已從1月份每公斤41.01元,上漲到3月份的43.64元；表明目前養(yǎng)殖企業(yè)(戶)仍對養(yǎng)豬業(yè)前景看好,且1~4月的豬肉平均價格相對去年1~4月仍要高出10%以上。但若豬肉價格再持續(xù)下滑五、六個月或一年,恐怕這種優(yōu)勢就會失去,養(yǎng)殖企業(yè)(戶)就有重新陷入養(yǎng)豬虧損的困境。

　　顯然,各級應(yīng)趁豬肉價格下滑未見底的契機,采取必要的、切實可行的調(diào)控政策措施,防止豬肉價格進一步下滑,以確保生豬養(yǎng)殖與豬肉消費的再平衡,從根本上調(diào)動養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖積極性,使豬肉供應(yīng)與消費始終運行在健康軌道上,為穩(wěn)定城市居民消費價格指數(shù)奠定堅定基礎(chǔ)。