在山東省,最近去買菜的市民們可能會(huì)發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在買豬肉可比過年期間便宜不少。但是盡管價(jià)格降低,不少店家卻反映,銷量并沒有因此上漲,價(jià)格越低,這豬肉反而不好賣了。

　　豬肉價(jià)格大下跌市民表示”為近幾年最低“

　　記者在農(nóng)貿(mào)市場里走訪了幾家不同的零售和批發(fā)商,說到現(xiàn)階段的豬肉價(jià)格,他們的第一反應(yīng)都是“下跌了不少”。

　　一位來農(nóng)貿(mào)市場買豬肉的濟(jì)南市民也表示,對(duì)于降價(jià)深有體會(huì),“我覺得得比節(jié)前便宜了兩三塊錢,確實(shí)是便宜了”。而且,他們表示這個(gè)價(jià)格已經(jīng)是近幾年最低的了,以前從未見過如此低的價(jià)格。

　　“如此低的價(jià)格“具體是什么概念呢？

　　一家鮮肉零售商介紹說,“過年前的時(shí)候,頸背肉是每斤14塊15塊左右,現(xiàn)在才11塊多,像五花肉的話,我們店搞活動(dòng),才9塊9,就更便宜了。“

　　據(jù)山東省價(jià)格監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)提供的金鑼指數(shù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),以帶膘一二號(hào)肉為例,春節(jié)前期1月份價(jià)格達(dá)到27.92元一公斤的小高峰。但自此之后價(jià)格就呈現(xiàn)總體下降趨勢,到昨天是13.66元一公斤,只有春節(jié)期間價(jià)格的一半。而這個(gè)價(jià)格,達(dá)到2014年至今4年時(shí)間里的最低水平,比2015年出現(xiàn)的13.74元一公斤還便宜了8分。

　　豬肉銷售步入淡季價(jià)格越低越不好賣

　　價(jià)格大跌的背后,是市場上實(shí)際供求關(guān)系的體現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士介紹,一方面散戶減少,規(guī)模化養(yǎng)殖借機(jī)擴(kuò)張；另一方面豬肉銷售也步入了淡季,市場需求疲軟。

　　濟(jì)南一家鮮肉零售店的店家告訴記者,“豬肉市場有淡季還有旺季,每年過年肯定要漲錢的,過完春節(jié)就會(huì)便宜,從春節(jié)到三四月份之前,豬肉價(jià)格都是比較便宜的”。

　　除去春節(jié)期間家庭攝入肉類過多,目前或許還有儲(chǔ)備之外,隨著生活水平的提高,人們的消費(fèi)觀念也開始轉(zhuǎn)變。當(dāng)記者問起既然豬肉便宜了為什么不多買一點(diǎn)時(shí),一位市民說道,“方便的話,我會(huì)買上幾斤,但是也不會(huì)存太多,畢竟存久了不好吃“。

　　大都顧客都是根據(jù)自身需要,吃多少買多少。而就在顧客欣喜豬肉降價(jià)的同時(shí),店家可是有些發(fā)愁,現(xiàn)在是價(jià)格越低,豬肉越不好賣。一位零售商對(duì)比了一天的銷售量,發(fā)現(xiàn)原來一天能賣個(gè)四五千塊錢,現(xiàn)在卻只能賣到兩三千。雖不至于虧本,但確實(shí)是比以前賺的少了。