據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),2019年第1周(2018年12月31日-2019年1月6日,下同)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為106.94(以2015年為100),比前一周升0.77個(gè)點(diǎn)；“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為107.77(以2015年為100),比前一周升0.86個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為54.63萬噸,比前一周減4.2%。

　　牛羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅上漲。豬肉周均價(jià)每公斤19.02元,環(huán)比跌2.2%,同比低8.9%；牛肉每公斤60.93元,環(huán)比漲0.4%,同比高9.6%；羊肉每公斤62.05元,環(huán)比漲1.1%,為連續(xù)12周小幅上漲,同比高16.5%；白條雞每公斤16.35元,環(huán)比漲0.3%,同比高9.9%。雞蛋周均價(jià)每公斤8.66元,環(huán)比跌0.6%,同比低5.9%。市場(chǎng)反映非洲豬瘟疫情發(fā)生以來,豬肉價(jià)格整體呈現(xiàn)銷區(qū)漲,產(chǎn)區(qū)跌的特點(diǎn),各級(jí)政府高度重視,出臺(tái)相應(yīng)政策措施撲滅疫情,有效保障豬肉供應(yīng),當(dāng)前豬肉供應(yīng)充足,價(jià)格比近5年均價(jià)低一成左右；市場(chǎng)認(rèn)為春節(jié)前豬肉價(jià)格將保持當(dāng)前震蕩走勢(shì),如無極端情況發(fā)生,價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。近期牛羊肉、白條雞價(jià)格接連刷新歷史高點(diǎn),呈現(xiàn)高位運(yùn)行態(tài)勢(shì),市場(chǎng)反映目前為肉類消費(fèi)旺季,受供應(yīng)偏緊和后期春節(jié)特殊供求關(guān)系等因素影響,短期價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)明顯回落。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上5種畜產(chǎn)品周交易量(50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì),下同)2.12萬噸,環(huán)比減8.2%。

　　多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌。鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚和大黃花魚周均價(jià)每公斤分別為11.75元、6.83元、12.58元、13.80元、14.25元和44.04元,環(huán)比分別跌2.7%、2.0%、1.2%、0.7%、0.4%和0.3%；大帶魚每公斤37.37元,環(huán)比漲0.8%。7種水產(chǎn)品周交易量1.48萬噸,環(huán)比減8.1%。

　　蔬菜均價(jià)小幅上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤3.99元,環(huán)比漲3.6%,漲幅比上周增大2.8個(gè)百分點(diǎn),同比高3.9%。分品種看,20種蔬菜價(jià)格上漲,2種持平,6種下跌；其中,菜花、生菜、油菜和菠菜漲幅較大,環(huán)比分別漲17.4%、15.3%、14.1%和12.2%,其余品種漲幅在10%以內(nèi)；萵筍和芹菜環(huán)比基本持平；大蔥、大蒜、韭菜、黃瓜等跌幅在3%以內(nèi)。市場(chǎng)反映目前蔬菜價(jià)格走勢(shì)與常年走勢(shì)大致相同,為正常季節(jié)性上漲,從當(dāng)前供銷兩旺市況來看,春節(jié)前蔬菜供應(yīng)有保障,價(jià)格將呈震蕩上行走勢(shì),如無大范圍極寒冰凍情況發(fā)生,價(jià)格漲幅將低于前幾年水平。28種蔬菜周交易量42.29萬噸,環(huán)比減5.1%。

　　水果價(jià)格小幅下跌。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果周均價(jià)每公斤5.73元,環(huán)比跌1.4%,同比高13.5%。分品種看,菠蘿、香蕉和富士蘋果環(huán)比分別跌4.9%、2.7%和0.1%；巨峰葡萄環(huán)比漲1.3%。7種水果周交易量8.04萬噸,環(huán)比減4.3%。