3月11日,山東省淄博市能源事業(yè)發(fā)展中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示:全市精肉集市平均價(jià)25.38元,五花肉23.83元,去骨后腿肉24.55元,比上月同期分別下降9.94%、9.46%和8.67%；因疫情影響,去年同期集市未正常開放,無價(jià)格。監(jiān)測的4種豬肉超市均價(jià)分別為27.83元、26.23元和24.84元,比上月同期分別下降12.32%、13.75%和9.38%,比去年同期分別下降20.96%、21.96%和25.16%,豬肉價(jià)格呈明顯下降趨勢。
據(jù)監(jiān)測人員調(diào)查分析,此輪豬肉價(jià)格下降,與市場供應(yīng)量增大有很大關(guān)系。受生豬疫病風(fēng)險(xiǎn)增加影響,北方小體重生豬出欄比重不減,企業(yè)仍有加速處理生豬的動(dòng)作,生豬供應(yīng)量相對充足,生豬價(jià)格跌至相對低位,豬肉價(jià)格跟隨原料價(jià)格下跌。
后市預(yù)測：目前,屠企生豬收購較前期順暢,規(guī)模場高價(jià)走貨滯緩,原料生豬價(jià)格不斷降低,加之終端走貨速度依舊緩慢,預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍存下跌空間。
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