今日上午,成都市食品藥品監(jiān)督管理局召開新聞通氣會(huì),發(fā)布2014年上半年成都市食品抽檢基本情況。四川新聞網(wǎng)記者從通氣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)獲悉,2014年,成都市對(duì)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量安全開展了一系列的監(jiān)督、評(píng)價(jià)性抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共6996批次,總體合格率為98.2%。

    成都市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,2014年上半年食品安全抽檢的總體情況表明,成都市種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況基本良好,總體的合格率在不斷提升。

    食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況良好

    據(jù)了解,在抽查的6996批次中,食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督性抽檢共4489批次,合格率為98.1%；食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)性抽檢（含例行抽檢）共1639批次,合格率為98.4%；食品添加劑監(jiān)督性抽檢46批次,合格率為100%；食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督性抽檢178批次,合格率為98.9%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共644批次,合格率98.4%。其中,水果、餅干、水產(chǎn)制品、乳及乳制品、罐頭、速凍食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、特殊膳食食品或節(jié)日食品、水發(fā)食品、食品添加劑等合格率均為100%；蔬菜、食用菌、生鮮畜禽肉、茶葉及其制品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、調(diào)味品、方便食品、薯類及膨化食品、糖果制品、食用油、酒類、糕點(diǎn)、食品相關(guān)產(chǎn)品等抽檢合格率較高,均為97%以上；蛋制品、飲料（含桶裝水）、冷凍飲品、淀粉及其制品、豆制品、蜂產(chǎn)品等抽檢合格率均為95%以上；食糖、水產(chǎn)品等抽檢合格率達(dá)到90%以上。

    抽查顯示,仍有企業(yè)違規(guī)使用泡打粉

    今日7月1日起,國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、工業(yè)和信息化部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、糧食局下發(fā)《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》,禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用,膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑,小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

    為此,成都市食藥監(jiān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度。7月份以來(lái),成都市食藥監(jiān)部門在日常檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn),仍有部分餐飲企業(yè)違規(guī)在以小麥粉為原料的面制品中使用“泡打粉”等含鋁食品添加劑。目前,食品藥品監(jiān)督管理部門正依法對(duì)抽檢不合格的餐飲企業(yè)按照《食品安全法》八十五條進(jìn)行查處,并按兩高司法解釋移交司法部門追究刑事責(zé)任。

    此外,成都市食品安全辦、市食品藥品監(jiān)管局、市工商行政管理局將聯(lián)合在全市范圍內(nèi)集中開展為期3個(gè)月的農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治,并歡迎歡迎市民通過(guò)12331等渠道積極舉報(bào)農(nóng)村的食品安全問(wèn)題。