4月20日,哈市“放心廚房”第一階段整治開始了,首先開展為期一周的川菜、火鍋類餐飲企業(yè)整治,陸續(xù)將進(jìn)行海鮮、燒烤、快餐類的餐飲企業(yè)整治,發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”將立即吊銷其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　此次整治,由哈市食藥監(jiān)局下屬縣級(jí)局工作人員到哈市主城區(qū)開展第一次交叉執(zhí)法檢查,集中整治各餐飲單位的環(huán)境、餐具、原料、加工過(guò)程,現(xiàn)場(chǎng)將重點(diǎn)檢查是否有正規(guī)餐具洗消間、添加劑使用、餐桌廢棄物處理等情況。在整治活動(dòng)中,對(duì)拒不改正違法行為的或無(wú)餐飲具消毒設(shè)施的餐飲單位,一律停業(yè)整頓；對(duì)私改設(shè)計(jì)不符合餐飲許可條件的,由許可單位撤銷其《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)采購(gòu)、使用食用油脂來(lái)源不明的,利用回收食品作為原料制作加工食品的,要求其立即停止使用并銷毀,吊銷其《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)于構(gòu)成犯罪的,要依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任,納入監(jiān)管黑名單向社會(huì)公示。

　　哈市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)督指導(dǎo)處處長(zhǎng)齊政一表示,這次整治從哈市千余家川菜、火鍋店開始,將對(duì)餐桌垃圾進(jìn)行規(guī)范管理,由哈市食藥監(jiān)局聯(lián)合環(huán)保公司免費(fèi)為部分餐飲企業(yè)設(shè)立密閉的餐桌廢物回收箱,邊開展邊配置,餐桌廢棄物統(tǒng)一由環(huán)保公司進(jìn)行回收做化工原料。

　　年底,針對(duì)原料中不添加或少添加食品添加劑的餐飲企業(yè),評(píng)選“百家傳統(tǒng)烹飪店”。