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麥 芽糖醇
型號(hào)：食品級(jí)、醫(yī) 藥級(jí)、工業(yè)級(jí)、飼料級(jí)
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口
性狀：白色粉 末
CAS：585-88-6
用途：甜味劑
生產(chǎn)廠家：鄭州誠(chéng)旺化工食品添加劑 有限公司
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麥 芽糖醇的價(jià)格：26元/公斤
麥 芽糖醇英文名稱：maltitol
分子式：C12H24O11 分子量：344.31
麥 芽糖醇的用途：甜味劑 、保濕劑 、品質(zhì)改良劑 麥 芽糖醇作為食品添加劑 、被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用、可按生產(chǎn)需要確定用量 .
麥 芽糖醇的性狀：麥 芽糖醇有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品 . 液體產(chǎn)品是由高麥 芽糖醇結(jié)晶析出、即可制得結(jié)晶產(chǎn)品 . 麥 芽糖醇是由麥 芽糖氫化而得到的糖醇、作為麥 芽糖醇的原料、麥 芽糖的含量要達(dá)到60%以上為好、否則氫化后總醇中麥 芽糖醇不到50%、就不能叫麥 芽糖醇 . 麥 芽糖醇?xì)浠�的主要流程如下：備料——調(diào)pH——進(jìn)料反應(yīng)——過(guò)濾脫色——離子交換——蒸發(fā)濃縮——成品 .
麥 芽糖醇在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用：
（1）在功能性食品中的應(yīng)用
麥 芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解、所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料 .
（2）用于糖果、巧克力生產(chǎn)
由于麥 芽糖醇的風(fēng)味口感好、具有良好的保濕性和非結(jié)晶性、可用來(lái)制造各種糖果、包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等 . 現(xiàn)例舉麥 芽糖醇制造糖果配方如表二 .
（3）在果汁飲料中的應(yīng)用
麥 芽糖醇有一定的粘稠度、且具難發(fā)酵性、所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸 飲料時(shí)、添加麥 芽糖醇代替一部分砂糖、能使飲料口感豐滿潤(rùn)滑 .
（4）在冷凍食品中的應(yīng)用
冰 淇淋中使用麥 芽糖醇、能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和、甜味可口、并延長(zhǎng)保存期 .
麥 芽糖醇的添加量：根據(jù)國(guó)家食品添加劑 標(biāo)準(zhǔn)、建議用量千分之一到千分之三 .
運(yùn)輸方式：物流、汽運(yùn)、EMS郵政快遞、申通快遞等、款到當(dāng)天發(fā)貨;
服務(wù)宗旨：竭誠(chéng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、售后服務(wù)客戶滿意度100％ .
歡迎新老客戶致電洽談！