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眾所周知，國人自古對飲食文化便十分重視，飲食文化是構(gòu)筑中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。在上古時(shí)代，善于烹飪的先人大都被尊為圣人，傳說中的燧人氏、伏羲氏、神農(nóng)氏，皆是為人們開辟了食源或是教民熟食被后人奉為中華民族的始祖。國人習(xí)慣于把人生的喜怒哀樂、應(yīng)酬交際導(dǎo)向飲食活動。飲食與禮也自古密不可分。中國的飲食思想與中華文化同生共長，成為了中華文化中的一項(xiàng)重要特色。

在飲食文化異彩紛呈的當(dāng)下，西餐飲食無疑是最受人推崇的眾多飲食文化中的一種，西餐飲食作為一種來自歐洲的飲食文化，正逐漸被國人所接受，越來越多的 西餐廳也在各個(gè)城市中發(fā)展起來，俘獲了眾多美食愛好者的“心”。

令人惋惜的是在當(dāng)下這個(gè)快節(jié)奏的生活中。飲食也正趨向于便捷化發(fā)展，各種飲食被快餐化。在國內(nèi)，眾多的西餐廳為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，紛紛將自家的餐飲快餐化，眾多的西餐廳也被改造成了自助的形式。在現(xiàn)在，更多的人是為了填飽肚子才進(jìn)入西餐廳，這正逐步讓國人原本富有深厚文化韻味的飲食傳統(tǒng)變得純粹化。

貝塔西牛排西餐廳正是在這種逐漸快餐化的飲食習(xí)慣中催生出來的。貝塔西牛排西餐廳崇尚飲食文化所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)底蘊(yùn)，立志讓國人在飲食上能夠變得更加自然、健康，讓人們能夠在這個(gè)快節(jié)奏的生活中有時(shí)間慢下節(jié)奏、品味美食、品味生活，回歸到最原始的一種飲食習(xí)慣中。讓人們在食與禮中找回昔日的自己。

貝塔西深知飲食文化與飲食空間之間相輔相成，只有在一個(gè)充滿文化氣息的飲食空間里才能更好的傳承飲食文化，同樣也只有一個(gè)好的飲食文化才能營造出一個(gè)好的飲食空間。因此，貝塔西牛排西餐廳除了在制作工藝上沿襲西式牛排傳統(tǒng)外，在餐廳設(shè)計(jì)上也聘請了專業(yè)設(shè)計(jì)師，在復(fù)制傳統(tǒng)牛排西餐廳的格調(diào)裝飾的同時(shí)，融入了大量的時(shí)尚元素  。使其變得更加易于被國人接受。美妙的音樂、雅致的格調(diào)、彬彬有禮的食客、可口的美食，漫步在貝塔西牛排西餐廳，無論是其視覺感受還是味覺體驗(yàn)都稱得上是一種享受。

貝塔西牛排西餐廳能夠用短短幾年時(shí)間就在這個(gè)競爭激烈的餐飲市場中站穩(wěn)腳跟，這無疑與其卓遠(yuǎn)的眼光、準(zhǔn)確的市場定位密不可分，相信今后的貝塔西必將在推動飲食文化傳承的道路上愈行愈遠(yuǎn)！