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徐經(jīng)理(先生)
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徐經(jīng)理 (先生)
烘烤是烤腸生產(chǎn)廠家的一道重要處理工序，如果發(fā)現(xiàn)異常的話，一定要及時解決，那么都有哪些方面的要求呢？
一般溫度應(yīng)該控制在78-83℃，大約烤20分鐘，烤至表皮與腸衣凝固即可。烘烤時注意溫度不可太高，太高會使香腸太干，丟失的水分過大，出品率就會不高。對于表皮腸衣與漿結(jié)合，就可以蒸，蒸的溫度一般在75-80℃，時間一般在20-25分鐘，注意蒸的時候溫度是重要的，溫度太高會造成爆腸，太低烤腸不容易熟，做出的彈性不好，結(jié)構(gòu)散；如果烤腸沒烤好，沒烤熟就拉出來冷卻，發(fā)現(xiàn)沒熟想要再放進去烤，就烤不熟了。
其實在烤腸的每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都需要控制好溫度問題，會直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量如何，還是應(yīng)該多加注意。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無產(chǎn)品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營產(chǎn)品：機床維修,鑄件,工量具地區(qū)：汕頭
主營產(chǎn)品：物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū)：邢臺
主營產(chǎn)品：回收煙酒,回收茅臺酒,邢臺回收五糧液地區(qū)：鶴壁
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