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平臥菊三七，攀援草本，有臭氣，莖匍匐，淡褐色或紫色，有條棱，無毛或幼時有柔毛，有分枝；葉具柄。

葉片卵形，卵狀長圓形或橢圓形，長3-8厘米，寬1.5-3.5厘米，頂端尖或漸尖，基部圓鈍或楔狀狹成葉柄，全緣或有波狀齒，側(cè)脈5-7對，弧狀彎，細(xì)脈不明顯，上面綠色，下面紫色，兩面無毛，稀被疏柔毛；葉柄長5-15毫米，無毛，上部莖葉和花序枝上的葉退化，披針形或線狀披針形，無柄或近無柄。頂生或腋生傘房花序，每個傘房花序具3-5個頭狀花序；花序梗細(xì)長，常有1-3線形苞片，被疏短疏毛或無毛�？偘�狹鐘狀或漏斗狀，長15-17毫米，寬5-10毫米，基部有5-6線形小苞片；總苞片1層，(9) 11-13，長圓狀披針形，長15-17毫米，寬1.5毫來，頂端漸尖，邊緣狹干膜質(zhì)，具1-3條中脈，干時變紫色，無毛。小花20-30，橙黃色；花冠長12-15毫米，管部細(xì)，長8-10毫米，上部擴(kuò)大，裂片卵狀披針形，頂端尖；花藥基部鈍，頂端有尖三角形附片；花柱分枝錐狀，被乳頭狀微毛。瘦果圓柱形，長4-6毫米，栗褐色，具10肋，無毛；冠毛豐富，白色，細(xì)絹毛狀。

平臥菊三七是一種藥食兼可的獨(dú)特植物，它和現(xiàn)在人們食用的木耳菜同屬。食味柔滑，清香可口�？汕宄�、涼拌、氽湯，莖葉切碎作餃子、包子的餡頗具香味，煮泡飯的味道尤佳。其葉也可生吃，或取鮮葉開水沖泡當(dāng)茶飲，如把葉子曬干泡水更是別有一番風(fēng)味。

平臥菊三七嫩莖葉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、總糖、脂肪含量分別為1.24％、0.87％、1.5％、0.79％，膳食纖維含量為2.40克/100克，維生素  c含量為11.2毫克/100克，富含有機(jī)鈣，是中老年人補(bǔ)鈣的綠色食品，還含有豐富的有機(jī)酸  成分及黃酮    類化合物。