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口水魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系涼菜。此菜色澤紅亮，麻 辣鮮香，肉質(zhì)細嫩。色澤紅亮，麻 辣鮮香，肉質(zhì)細嫩�？筛鶕�(jù)個人口味，加減花椒與辣椒的用量。
口水雞，佐料豐富，集麻 辣鮮香嫩爽于一身。口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻 到嘴巴癱瘓不由自主流口水�？谒u具有麻 辣、鮮香、嫩爽的特點。
辣子雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系或重慶菜。將雞塊炸至外焦內(nèi)酥，與花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色澤紅潤，麻 辣鮮香，酥香爽脆。 為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住， 而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個辣椒和花椒。
百味源餐飲美食培訓(xùn)系列：
1.鹵肉系列 2.早餐早點 3.油炸系列 4.燒烤系列 5.鐵板燒系列 6.經(jīng)典面食系列 7.蓋澆飯系列 8.蜀王砂鍋系列 9.熱菜涼菜系列 10.營養(yǎng)滋補湯系列 11.老壇泡椒系列 12.營養(yǎng)粥系列 13.精品扣碗系列 14.三汁燜鍋系列 15.火鍋系列 16.朝鮮拌菜系列
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公司名稱： 新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)連鎖有限公司
聯(lián) 系 人：李老師
公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站坐188路.186路.3路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到
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