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奶杯堆放規(guī)側(cè)

    為了使您的酸  奶成品率達(dá)到百分之百，請您按照以下規(guī)則堆放奶杯：

1、 別放的過密、堆的過高：

鮮奶的密度和比熱與水相近，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或?qū)⑺?nbsp; 奶快速降溫，必須保證箱內(nèi)空氣流暢。為此奶杯切不可放的過密、堆的過高，而是要保證有足夠的間

本酸  奶機(jī)從下而上共有四層網(wǎng)架，每層面平為370mm×450mm，每層有效高度為200mm。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫，各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度，且同一平面上杯和下杯之間，在縱向（前后）或橫向（左右）至少有兩面不要搭在一起，且左右兩排奶杯離側(cè)壁的距離應(yīng)大于3厘米以上。

以φ100×65的奶杯為例：每層均可堆高3層；每層的縱向每排可堆3堆，橫向每排可放4堆。排放時須使每只奶杯左右側(cè)可空出1厘米以上的間隙，供空氣流通。若底層放菌種，則器皿外形直徑不大于300mm，高度不大于180mm的器皿，以不影響通風(fēng)。

2、 奶杯分布盡量均勻：

當(dāng)奶杯數(shù)量較少時，首先應(yīng)減少堆高只數(shù)。應(yīng)盡量放得均勻：水平方向左右間隙盡量一致，前后間隙盡量一樣；離門、離左右兩側(cè)壁的間隙均大一些。