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鹵肉卷，就是對(duì)鹵肉和鹵菜的進(jìn)一步加工，再配合上北方獨(dú)到的面餅，經(jīng)過(guò)多種工序加工搭配而成的卷類食品。鹵肉又稱之為鹵菜，是將先焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。是以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營(yíng)養(yǎng)方便。其用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現(xiàn)出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養(yǎng)眼，極具賣相。鹵肉卷還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了均衡搭配人體所需的蔬菜，還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過(guò)程中，把營(yíng)養(yǎng)健康同美味一起帶給人們。鹵肉卷口味有：孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、百葉千張卷、美味薯?xiàng)l卷、鹵味雞蛋卷、招牌鹵肉卷、香辣牛肚卷、香酥雞柳卷、絕味牛肉卷、香辣耳片卷、鹵肉千張卷、鹵肉雞蛋卷、鹵肉火腿卷、鹵肉牛肚卷、鹵肉脆藕卷、牛肚脆藕卷餅，雞蛋火腿卷、脆藕千張卷

鹵肉卷經(jīng)營(yíng)可以選擇開(kāi)店或者擺攤，店鋪面積不需要太大，一般5-10平米就可以了，其經(jīng)營(yíng)方式靈活多變，早中晚餐皆可經(jīng)營(yíng)，開(kāi)店選址可選擇性很多，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、飯店門口、生活小區(qū)等地段。

新鄉(xiāng)市神州飄香推出特色小吃培訓(xùn)：烙饃卷菜、阜陽(yáng)卷饃、卷涼皮等。全程由專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，先品嘗，后學(xué)習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)操作間練習(xí)技術(shù)做法，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止，回家開(kāi)店可以輕松創(chuàng)業(yè)。

歡迎朋友過(guò)來(lái)觀察學(xué)習(xí)

單位名稱：新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)

聯(lián)系人：暢老師

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路五一路交叉口路西

乘車路線1：新鄉(xiāng)市火車站乘3路186路188路公交車到冷庫(kù)站下車回走50米即到

乘車路線2：新鄉(xiāng)市汽車西站乘188路186路公交車到冷庫(kù)站下車回走50米即到