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烤魚具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、香味濃而口感好等特點(diǎn)。具體操作要先腌制好

， 以烤 、燉結(jié)合的方法，達(dá)到”味不外泄“的效果。吃起來(lái)便會(huì)有

外皮香、魚肉鮮爽的口感。同時(shí)又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風(fēng)味

，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香。其取料平

凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，邊燉邊吃�？爵~

不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃

不厭，在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。從烹飪手法上

講，烤魚借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚所需香料，配料；2.秘制紅油、秘制料油的炒制。3.腌料的配制；4.魚的烤制方法時(shí)間控制；5.湯料的調(diào)制、紅油，菜品的切法

隨到隨學(xué)、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握

一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以食為天

，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

新食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)特色燒烤項(xiàng)目：

瘋狂烤翅 諸葛烤魚 狀元烤豬蹄  馕坑烤肉 烤羊腿 分割烤羊肉  烤全羊元  烤乳豬 特色烤面筋  烤鴨脖 臺(tái)灣雞翅包飯  烤腦花 錫紙燒烤  手撕烤兔  搖滾烤雞

新食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校主要培訓(xùn)項(xiàng)目：燒烤、鹵菜、早點(diǎn)、牛肉湯、米線、土豆粉  、麻    辣燙、酸  辣粉  、烤魚、關(guān)東煮、油炸小吃、鴨血粉  絲、烤鴨、火鍋、雞公煲、千層餅、雞蛋灌餅、肉夾饃、醬香餅、鐵板燒、蓋澆飯、炒飯炒面、煲仔飯、木桶飯、鴨脖、牛肉面、熱干面、小籠包、灌湯包、面點(diǎn)、炸雞漢堡、蛋糕、西點(diǎn)、面包、奶茶、飲品等多種小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目。

29976885@

一八五三七三零六零一九

新鄉(xiāng)新食尚小吃培訓(xùn)

聯(lián)系人：夏老師

qq：29976885

電話：18537306019

     15537332667

學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)和平南橋向西200米路北

乘車路線：火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到，提前聯(lián)系學(xué)校有校車接送

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