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最近小編看了一部關(guān)于中國飲食文化的電影叫《舌尖上的中國》，這部電影講的是關(guān)于不同地區(qū)不同的過新年的飲食習(xí)慣。才看幾分鐘，就勾起了我的饞蟲。光是在中國這個大家庭里，我們就有五十六個小家庭，每個家庭都有屬于自己的美食。那世界各地的飲食文化更是營養(yǎng)價格各不相同，博大精深了。

民以食為天，提到美食我們總有說不完的話題。美食，顧名思義就是美味的食物，當(dāng)然也分便宜的街邊小吃跟貴的山珍海味。但小編覺得美食是沒有三六九等的，只要是自己喜歡的就可以稱之為美食了�，F(xiàn)如今隨著時代的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展我們的餐飲文化可謂是越來越豐富了。那么今天貝塔西牛排西餐廳就帶領(lǐng)大家了解一下一款不同的美食文化吧！不過不是中國的傳統(tǒng)美食而是西餐中的經(jīng)典——牛排。

說到牛排，其實在歐洲中世紀(jì)時，牛肉是王公貴族的高級肉品，平民百姓則是食用豬肉和羊肉的。牛肉作為當(dāng)時最珍貴的肉品被他們搭配上也是享有尊貴身份的胡椒、香料等佐料一起烹飪，并且只有在重要場合才供應(yīng)的，這樣就可以彰顯出主人的權(quán)利以及尊貴身份。而牛排的種類也是非常多像貝塔西牛排西餐廳中最常見的就有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排)/t骨牛排四種，這些名稱也都是通過英語英譯過來的，它們也是各有各的特點。

菲力牛排（filet）：也叫牛里脊，腰內(nèi)肉，特點是肉質(zhì)偏瘦，高蛋白低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身要保持身材的女孩。

肉眼牛排（deimonico）：是近肋骨末端、取自牛身中間無骨的部分，“眼”是指的肌肉的圓形橫切面，這個部分的肌肉是不經(jīng)�；顒拥�，所以肉質(zhì)十分柔軟、多汁，適合小所有人。

西冷牛排（sirlon)：也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外圈還有呈白色的肉筋包裹著，口感上比較有韌性、有嚼勁，適合年輕人。

t骨牛排（t-bone）：是牛背上脊骨肉，呈t字形，兩側(cè)一邊是菲力一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。

貝塔西牛排西餐廳對于西餐的文化有著深入的詮釋，西餐的主要特點是主料突出，行色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。而貝塔西也能嚴(yán)格的做到這幾點，我想這也是短短幾年時間的發(fā)展貝塔西就可以在競爭激烈的餐飲市場站穩(wěn)腳跟的原因了。相信今后貝塔西牛排西餐廳能繼續(xù)為我們帶來更多的西式美食。