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李老師()
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哪里能學煲仔飯 教煲仔飯技術哪里正宗 培訓煲仔飯做法 專業(yè)煲仔飯培訓班咨詢電話 學煲仔飯技術哪里去 傳授煲仔飯技術配方 煲仔飯包教包會
煲仔飯是源于廣東地區(qū)的美食，通常是把淘好的米放入煲中，煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也很香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得要嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。
好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華。
煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。
培訓內容：選購食材；泡米、腌米；教煲湯、做醬汁；處理加工各類原材料；腌制各種肉類菜肴；火候掌握；各類配菜搭配；起鍋巴
等
煲仔飯系列：魚香肉絲煲仔飯、香辣雞丁煲仔飯、燒鴨煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、臘肉煲仔飯、鼓汁牛肉煲仔飯、回鍋肉煲仔飯
等
更多培訓系列:石鍋拌飯、蓋澆飯、黃燜雞米飯、揚州炒飯、土耳其烤肉拌飯、菠蘿飯、鐵板飯、木桶飯、雞公煲、扣碗 等
專業(yè)老師一對一培訓，學期短，針對性強，秘制技術配方無保留傳授。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓來實現(xiàn)夢想。
新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓中心
聯(lián)系人：李老師
一三八三九零八二五六二
地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南臨
乘車路線：1、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到
2、新鄉(xiāng)火車站乘3路、188路、186路到新建街站下車，向南50米路西即到
3、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米即到
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地區(qū)：滄州
主營產品：機床維修,鑄件,工量具地區(qū)：廊坊
主營產品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū)：成都
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