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隨著大家生活質(zhì)量的提升越來(lái)越高，大家對(duì)于食品安  全的關(guān)注度也越來(lái)越高，再加上國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)，一家餐飲品牌想要脫穎而出就只能夠在產(chǎn)品的質(zhì)量上下功夫，贏得顧客的信賴和口碑才能夠存活下來(lái)進(jìn)而做大做強(qiáng)。味哆哆炸雞在食品安  全問(wèn)題上面花費(fèi)巨大心力，建立起了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化品控流程，讓它能夠在同行激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成功收獲顧客的信賴。

對(duì)于品控的重視程度直接關(guān)系到餐飲企業(yè)日后的發(fā)展，味哆哆是目前國(guó)內(nèi)餐企中為數(shù)不多的注重品控的餐飲品牌，這也讓味哆哆在消費(fèi)者中贏得了巨大的人氣。所謂的品控其實(shí)就是對(duì)產(chǎn)品制成的質(zhì)量控制，這一方面需要餐飲經(jīng)營(yíng)者擁有品控方面的相關(guān)知識(shí)，另一方面也是要求餐飲企業(yè)要專門(mén)設(shè)立品控部門(mén)，并安  排專業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。對(duì)于那些小作坊式的小規(guī)模餐飲類別而言，即便前期受到條件限制而不能夠設(shè)立專門(mén)的人員進(jìn)行品控，想要做大做強(qiáng)在前期也必須要有品控意識(shí)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品生產(chǎn)的每一道流程，力求在自己力所能及的范圍內(nèi)保證衛(wèi)生、健康。

味哆哆正是這樣敢為人先勇于創(chuàng)新，在空白地帶勇敢實(shí)踐，將這種品控的意識(shí)和概念積極的在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行推廣，并確立為味哆哆的實(shí)踐重點(diǎn)，從原料的產(chǎn)地選擇、原材料的采購(gòu)到最后的成品出現(xiàn)在顧客的餐桌上，建立了一條完整的品控系統(tǒng)。這條標(biāo)準(zhǔn)化品控鏈條的建立，讓味哆哆在日常的運(yùn)營(yíng)和維護(hù)上增加了更多的投入，這些投入全部由總部進(jìn)行承擔(dān)不會(huì)轉(zhuǎn)嫁到商戶們的身上，同時(shí)全國(guó)所有的合作商戶們的原料和產(chǎn)品都是由總部統(tǒng)一供貨，而這些原料就是經(jīng)過(guò)這條嚴(yán)格專業(yè)的品控鏈條層層把關(guān)之后的成品，保證了從源頭到餐桌都是安  全健康的，從而也為味哆哆贏得了越來(lái)越多的顧客的信賴，并從眾多的餐飲品牌中脫穎而出。