楊梅醛
中文同義詞: 十六碳醛;3-甲基-3-苯基環(huán)氧乙烷羧酸乙酯;甲基苯基縮水甘油酸乙酯;楊梅醛;3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯;2-芐基-2,3-環(huán)丁酸乙酯;b-苯基環(huán)氧丁酸乙酯;草莓醛
英文名稱: ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
英文同義詞: 2,3-epoxy-3-phenyl-butanoicaciethylester;2,3-epoxy-3-phenylbutyric acid, ethyl ester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacid,ethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacidethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicaciethylester;alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamic acid, ethyl ester;alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamicacid,ethylester;alpha,beta-epoxy-beta-methyl-hydrocinnamicaciethylester
cas號: 77-83-8
分子式: c12h14o3
分子量: 206.24
含量：98％
einecs號: 201-061-8
沸點 272-275 °c(lit.)
密度 1.087 g/ml at 25 °c(lit.)
折射率 n20/d 1.505(lit.)
fema 2444
閃點 >230 °f
使用限量 fema(mg/kg)：軟飲料5.6；冷飲6.7糖果21；焙烤食品18；布丁類13；膠姆糖470
化學(xué)性質(zhì) 無色至淺黃色液體，具有強烈草莓水果香氣。沸點260℃。溶于乙醇、乙醚，能與鄰苯二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。大白鼠經(jīng)口ld505.47g/kg，adi 0～0.5mg/kg(fao/who，1996)。
用途 草莓醛是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定暫時允許使用的食品香料，主要用以配制草莓、櫻桃、蘋果香精，并常與十四醛配合使用。
包裝：25kg
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