甘草流浸膏
【中文名】甘草流浸膏
【英文名】 licorice root extract，glycyrrhize extract
【cas】8008-94-4
【包裝】25公斤/桶
【含量】99％
【理化性質(zhì)】甘草流浸膏是棕色或紅棕色液體。甘草的干燥根莖，除去須根，用低于60℃溫水浸泡后，切成0.5厘米以下的薄片，加8倍的水，逆流循環(huán)煮沸提取8次后，將浸出液置沉降槽中自然沉降3小時(shí)，取出清夜?jié)饪s至稠膏狀，此可得甘草浸膏。取浸膏加適量的水，不斷攪拌并加熱使之溶化，過(guò)濾，在濾液中緩緩加入85％的乙醇，至溶液乙醇含量達(dá)到65％，靜置12小時(shí)，取出清夜，再加65％乙醇提取一次，合并前幾次提取液過(guò)濾、回收乙醇，用水和乙醇調(diào)節(jié)，使之甘草酸 含量大于7％，乙醇含量在20-25％，再用氨溶液調(diào)節(jié)ph到7.5-8.5，靜置，澄清，取上清液過(guò)濾而得。
【香氣特征】甘草流浸膏具有甘草樣氣息，味甜，微苦澀。
【主要成分】主要成分為甘草酸 及其鹽 類(lèi)、三萜、類(lèi)黃酮 、維生素 b等。
【應(yīng)用】甘草流浸膏用于調(diào)配食用香精、甜味劑 、調(diào)味劑 、表面活性劑 等。
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