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三聚磷酸  鈉生產(chǎn)廠家

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027-83856981 田經(jīng)理

級別：工業(yè)級和食品級

英文名（sodium

tripolyphosphate）tripolyphosphate.

中文別稱：磷酸  五鈉/三磷酸  五鈉/五鈉

分子式：na5p3o10

分子量：367.86

三聚磷酸  鈉cas號：7758-29-4

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：gb

25566-2010

三聚磷酸  鈉包裝：25kg、50kg內(nèi)塑外編袋裝；客戶要求

性狀：三聚磷酸  鈉是白色粉  末，熔點(diǎn)622

℃，易溶于水，對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水，使懸浮液變成溶液，有弱堿  性，無腐蝕性，是一種無機(jī)物表面活性劑  ，對潤滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，堆密度通常分為低密度

0.35-0.5g/cm 3，中密度 0.51-0.65g/cm 3，高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸  鈉有 i 型 ( 高溫型 ) 和 ii

型 ( 低溫型 ) 兩種結(jié)晶形態(tài)，二者化學(xué)性質(zhì)相同，區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 i 型高于 ii

型，同時(shí)二者的溶解度，溶解時(shí)水合熱量都不同。

三聚磷酸  鈉用途：三聚磷酸  鈉在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質(zhì)改良劑  ；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑  ；蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑  ，螯合劑  ，ph調(diào)節(jié)劑  和增稠劑  等。在食品加工中用做品質(zhì)改良劑  ，用于肉制品、海產(chǎn)品時(shí)，提高產(chǎn)品得率及保水性時(shí)并有效改善產(chǎn)品的口感；作為酸  度調(diào)節(jié)劑  和增筋劑  在面條中使用，能提高面條的復(fù)水能力；與其它磷酸  鹽  混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐頭，能使形態(tài)完整，色澤好，切面有光澤，肉質(zhì)柔嫩。用于蠶豆罐頭，可使豆皮軟化。

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