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含量：99.9％ 

產(chǎn)地：國產(chǎn)/進(jìn)口

性狀：乳白色粒狀或片狀固體

用途：乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質(zhì)改良劑，營養(yǎng)添加劑

生產(chǎn)廠家：鄭州超凡化工有限公司

【產(chǎn)品簡介】

單月桂酸甘油酯具有當(dāng)今國際先進(jìn)水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種國際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑，同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其ld50>10g/kg,屬無毒食品添加劑。中國衛(wèi)生部已于2005年4月批準(zhǔn)gml用于各類食品，且規(guī)定在食品中沒有用量限制，根據(jù)實際需要添加即可。

【產(chǎn)品形狀】 

單月桂酸甘油酯形狀：乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。

【產(chǎn)品特性】

單月桂酸甘油酯特點：月桂酸單甘油酯最大的優(yōu)點的是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制hiv病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受ph影響，一般在ph4～8范圍內(nèi)均有效，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。 

【產(chǎn)品用途】

單月桂酸甘油酯用途：面包、糕點、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中

【使用方法】 

　　單月桂酸甘油酯使用方法1、將本品與面粉混合均勻使用。 

　　2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或?qū)⒈酒芳尤?nbsp;      到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。 

　　3、建議添加0.2—0.5％。 

技術(shù)指標(biāo)： 

　　酸值（mgkoh／g） 　　≤2.0 

　　皂化值（mgkoh／g） 　　190-210 

　　重金屬（以pb計）％ 　　≤0.001 

　　砷（以as計）％ 　　≤0.0003 

水份％ 　　         ≤2.0 

【產(chǎn)品貯藏】

單月桂酸甘油酯存放：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運。保質(zhì)期兩年。