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瀏覽:259次[供應(yīng)]耐高溫α-淀粉酶
耐高溫α-淀粉酶
  • 濟(jì)南德美生物技術(shù)有限公司
  • 信息編號:bh401221148166495
  • 更新時間:2021/4/10 11:38:15
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  • 耐高溫α-淀粉酶,α-淀粉酶,液化酶
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濟(jì)南德美生物技術(shù)有限公司

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    淀粉酶,糖化酶,纖維素酶
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一、產(chǎn)品概述

德美公司耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。能隨機(jī)水解淀粉、糖原及降解物質(zhì)內(nèi)部的α-1,4葡萄糖苷鍵,使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降,產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖,過度的水解可產(chǎn)生葡萄糖和麥芽糖。該酶具有極高的耐熱性能,廣泛應(yīng)用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造等行業(yè)。

二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo)

項目

指標(biāo)

項目

指標(biāo)

外觀

棕褐色液體

溫度適應(yīng)范圍

80-110℃

酶活u/ml

20000、40000

最適溫度

90-97℃

氣味

無異味

容重

<1.25g/ml

ph值適應(yīng)范圍

5.5-8.0

最適ph值

5.8-6.5

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

qb/t2306-97

三、酶活力定義

1ml酶液于70℃,ph6.0條件下,1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量,即1個酶活力單位。

四、使用方法

1、啤酒釀造過程中,待輔料與水混合均勻后,推薦添加6-8個單位/每克輔料,可一次加入,迅速升溫,在95—97℃保溫30分鐘左右。

2、酒精生產(chǎn)中,推薦添加6個單位/每克原料(0.5公斤/噸原料),ph6.5—7.0,攪拌后用泵送入蒸煮鍋或連續(xù)蒸煮加熱器,溫度可控制在100℃左右,時間為100分鐘,冷卻后糖化。

3、味精、淀粉糖行業(yè)應(yīng)用時,調(diào)整ph至6.0—6.5,推薦添加10-12個單位/每克原料(0.5—0.6公斤/噸原料)。如采用間隔液化,在液化罐中可迅速升溫至100℃左右,在95—100℃保溫30分鐘以上;如采用噴射液化,噴射溫度可在105℃左右,并在95℃保溫60—120分鐘。

五、包裝與儲存

濟(jì)南德美生物技術(shù)有限公司耐高溫α-淀粉酶采用無毒塑料桶裝,25kg/桶。

本品屬生物活性物質(zhì),強(qiáng)光、高溫將會引起酶失活。應(yīng)置于低溫、干燥處保存,避免陽光直射。

 

 

 

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濟(jì)南德美生物技術(shù)有限公司

德美公司專業(yè)從事生物酶制劑的銷售。目前公司的主要產(chǎn)品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、糖化酶、水洗酶,蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、過氧化氫酶等系列酶制劑;啤酒原輔料有各種進(jìn)口國產(chǎn)大麥芽,澳麥,深色淺色焦香麥芽,黑麥,咖啡色焦香麥芽,各種進(jìn)口香花,啤酒干酵母,啤酒復(fù)合酶、酵母泥,卡拉膠、酵母營養(yǎng)鹽、雙效抗氧化劑、啤酒保溫桶等幾十種產(chǎn)品。公司本著高起點(diǎn),高投入的...
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