廠家供應(yīng)食品級食品添加劑 l-谷氨酸 l-谷氨酸
cas號:56-86-0
英文名稱:l-glutamic acid
英文別名:h-glu-oh
分子式:c5h9no4
分子量:147.13
純度:>99.0%(t)
等級:gr
性狀:白色結(jié)晶性粉 末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸 味
用途:1.食品添加劑 、營養(yǎng)強化劑 ;
2.代鹽 劑 、營養(yǎng)增補劑 、鮮味劑 (主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)
罐頭中產(chǎn)生磷酸 銨鎂結(jié)晶的防止劑 ,用量0.3%~1.6%。按我國gb 2760一96規(guī)定可用作香料;
3.l-谷氨酸 主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽 劑 、營養(yǎng)增補劑 和生化試劑 等。l-谷氨酸 本身可用作藥物,參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝,促進(jìn)氧化過程,該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成無毒的谷酰胺 ,使血氨下降,減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴(yán)重肝功能不全等,但療效并不十分滿意;外消旋谷氨酸 用于生產(chǎn)藥物,也用作生化試劑 等。
4.其一鈉鹽 --谷氨酸 鈉用作調(diào)味品,商品有味精和味素 等。
價格:20.7元/kg