丙酮 酸 鈣
中文同義詞: 丙酮 酸 鈣;丙酮 酸 鈣, 無水;丙酮 酸 鈣,無水,97%;2-氧代丙酸 鈣鹽 ;焦
葡萄酸 鈣
英文名稱: calcium pyruvate
英文同義詞: pyruvic acid calcium salt;calcium pyruvate;calcium pyruvic;2-oxo-propanoic acid calcium salt;pyruvate (ca,mg,na,etc);caclium pyruvate;calcim pyruvate;pyruvic acid calcium
cas號: 52009-14-0
分子式: c6h6cao6
分子量: 214.19
einecs號: 257-599-9
相關(guān)類別: fine chemical & intermediates;有機(jī)金屬鹽
丙酮 酸 鈣是丙酮 酸 的鈣鹽 ,很穩(wěn)定,白色結(jié)晶粉 末,無味,近乎中性,微溶于水。丙酮 酸 卻極不穩(wěn)定,極易被氧化,弱氧化劑 fe與h2o2能把丙酮 酸 氧化成乙酸 并放出二氧化碳。丙酮 酸 是有機(jī)體內(nèi)糖類代謝過程中的中間產(chǎn)物,也是蛋白質(zhì)類與脂類代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站,它在自然條件下為無色有刺激性氣味的液體,沸點165℃(分解),易溶于水,除了具有羥酸 與酮 的典型性質(zhì)外,還具有a-酮 酸 的特性,丙酮 酸 是最簡單的a-酮 酸 (屬于羥基酸 )。