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1 醋粉  簡介                                                                                                              含量：98％

　　釀醋，                                                                                                                                                                                                                                  是陜西岐山地區(qū)農(nóng)村每年必做的一件大事，大約從7月份開始，過程一直持續(xù)到11月才能完成，工藝繁瑣、復雜。但這也是當?shù)貗D女必會的一項技能之一。新醋的味道，那是相當好喝！

　　醋渣，就是釀醋后剩下的一些發(fā)酵后的糧食的殘渣。這些糧食一般是小麥  、大麥  、高粱等等。殘渣經(jīng)過處理后，會做成一種非常好吃的食品——醋粉  ，做法和涼皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，營養(yǎng)價值是高于涼皮的。只不過由于原料難得，在岐山之外的其他地區(qū)很難見到。                                                                    一. 產(chǎn)品說明: 本品選用了國內(nèi)幾種有代表性的名牌、傳統(tǒng)釀造食醋為原料，經(jīng)復配、包埋、噴霧干燥制成的酸  性粉  狀的調(diào)味品。分：陳醋、白醋、米醋、香醋。。。                                                                            二 . 產(chǎn)品特點：1.酸  味適口，醋香綿長，回味持久，具有增加食欲、除腥解膩的功效；2.特殊技術處理，香氣不易散失，可使制品質(zhì)量穩(wěn)定；3.粘附性好，不易飛散，易于計量添加。                                                                        三．貯存及保質(zhì)期：在密封容器內(nèi)，于陰涼干燥處其保質(zhì)期為18個月。