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中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質(zhì)

英文名稱: zein

cas no.：9010-66-6

einecs號(hào)：232-722-9

本品系從玉米蛋白粉  中提取所得的醇溶性蛋白

結(jié)構(gòu)：2-氨基酸  是以肽健形式首尾相連的共價(jià)多肽鏈。有氨基末端-nh2和羧基末端-cooh，本品較多為疏水的氨基酸  相連（纈氨酸  、亮氨酸  、異亮氨酸  、苯  丙氨酸  ），同時(shí)存在α-螺旋體和β-折迭片。 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)ws-10001-（hd-0499）-2002，符合中華人民共和國國家藥典2005版, 符合美國usp要求

產(chǎn)品所用的原輔料：

1.原料：玉米蛋白粉  ；

2.加工助劑  ：酒精。

產(chǎn)品特性：

1、本品為黃色或淡黃色薄片，或?yàn)辄S色或淡黃色粉  狀，一面具有一定的光澤、無臭、無味。

2、水份≤8.0％

產(chǎn)品規(guī)格：內(nèi)包裝為二層pe塑料袋，外包裝紙箱或紙桶，凈重10kg/箱或20kg/桶。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合中華人民共和國國家藥典2010版, 符合美國usp要求；每1g供試品中細(xì)菌數(shù)不得過1000個(gè)，真菌及酵母菌數(shù)不得過100個(gè)，不得檢出大腸埃希菌。 檢查項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 

干燥失重％ ≤8.00％ 

含氮量％ 13.1％~17.0％ 

醚溶性物％ ≤2.00％ 

熾灼殘?jiān)��?nbsp;≤0.30％ 

重金屬％ ≤20ppm 

產(chǎn)品用途： 　　

1、藥用輔料：用作片劑  包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮。 　　

2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥  粒素  、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長貨期等優(yōu)點(diǎn)。

包裝：1公斤/鋁箔袋

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