維生素 b2
中文同義詞: 維生素 b2;7,8-二甲 基-10-(1'-d-核糖基)-異咯嗪;粗制核黃素 ;維酶素 ;維生素 b2;利福霉素 b;7,8-二甲 基-10-核糖基異咯嗪;維生素 乙2
英文名稱: riboflavin
英文同義詞: (-)-riboflavin, trihydrate;riboflavinum;riboflavine;(-)-riboflavin;riboflavin;ribipca;vit b2;vitamin g
cas號: 83-88-5
分子式: c17h20n4o6
分子量: 376.36
einecs號: 201-507-1
相關(guān)類別: pharmaceuticals;原料藥;miscellaneous natural products;biochemistry;vitamins;nutritional supplements;西藥及原料藥;vitamins【敏感詞】derivatives;vitamin ingredients;
食品添加劑 ;維生素 類;營養(yǎng)強化劑 ;輔酶和維生素 ;生化試劑 ;生物化學(xué)品;miscellaneous compounds;chiral reagents;heterocycles;intermediates & fine chemicals;其它有機試劑 ;中藥對照品;vitamin series;標準品;對照品,標準品;營養(yǎng)學(xué)研究
地位：人體必需的13種維生素 之一，維生素 b族成員之一
化學(xué)性質(zhì):
黃至橙黃色結(jié)晶性粉 末，微臭，味微苦。熔點280℃(分解)。易溶于堿 性溶液和氯 化鈉溶液，微溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和氯 仿。水溶液呈黃綠色，飽和水溶液呈中性。耐熱性、耐酸 性較好，在堿 性溶液中或受紫外線照射則易受破壞，對還原劑 也不穩(wěn)定。大白鼠腹腔注射ld50560mg/kg，adi 0～0.5mg/kg(fao/who，1994)。
用途: 維生素 b2是促進機體生長發(fā)育的維生素 ，在人體代謝過程中起重要的作用。缺乏時，易患結(jié)膜炎、口角炎、舌炎等癥。我國規(guī)定可用于食鹽 ，使用量為100～150mg/kg；在固體飲料中最大使用量為10～13mg/kg；在嬰幼兒食品中使用量為4～8mg/kg；在谷類及其制品中使用量為3.0～5.0mg/kg；在飲液、乳飲料中使用量為1～2mg/kg。還可作為黃色著色劑 。
用途: 用于治療核黃素 缺乏癥、結(jié)膜炎、營養(yǎng)性潰瘍、全身營養(yǎng)障礙和其他疾病
用途 生化研究，用于丙烯酰胺 凝膠聚合作用的光催化劑 ，營養(yǎng)劑 ，臨床藥物屬維生素 b族，參與體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，維持正常視覺功能，促進生長。臨床用于治療缺乏維生素 b2引起的口角炎、舌炎等癥。
用途: 維生素 b2做對照用
需要人群 :
膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素 b2缺乏較為普遍。小兒由于生長發(fā)育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素 b2。
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素 b2。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之后的6個月為1.7mg；
2、不常吃瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素 b2的攝取量；
3、長期處于精神緊張狀態(tài)的人需要補充復(fù)合維生素 b2的用量；
4、因潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素 b2不足的現(xiàn)象（假如患了特別的疾病而正接受醫(yī) 治的人，若要改變醫(yī) 師所指定的飲食，一定要和醫(yī) 師商量）；
5、建議成人的每日攝取量是男性1.3mg，女性1.1mg。
為防止核黃素 短缺癥，應(yīng)注意保護食物中的核黃素 。（吃面條的時候，三分之一到一半的核黃素 進入了面湯）
生產(chǎn)方法 有很多合成方法，但以3，4-二甲 基苯 胺 （見c8h11n，[95-64-7]）與d-核糖縮合，經(jīng)催化氫化后與苯 胺 偶合，再與巴比妥酸 環(huán)合制得核黃素 的方法較好。
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