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丙酮    酸  鈣
中文同義詞: 丙酮    酸  鈣;丙酮    酸  鈣, 無水;丙酮    酸  鈣,無水,97％;2-氧代丙酸  鈣鹽  ;焦葡萄酸  鈣
英文名稱: calcium pyruvate
英文同義詞: pyruvic acid calcium salt;calcium pyruvate;calcium pyruvic;2-oxo-propanoic acid calcium salt;pyruvate (ca,mg,na,etc);caclium pyruvate;calcim pyruvate;pyruvic acid calcium
cas號: 52009-14-0
分子式: c6h6cao6
分子量: 214.19
einecs號: 257-599-9
相關類別: fine chemical & intermediates;有機金屬鹽 
    丙酮    酸  鈣是丙酮    酸  的鈣鹽  ，很穩(wěn)定，白色結晶粉  末，無味，近乎中性，微溶于水。丙酮    酸  卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑  fe與h2o2能把丙酮    酸  氧化成乙酸  并放出二氧化碳。丙酮    酸  是有機體內(nèi)糖類代謝過程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類與脂類代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站，它在自然條件下為無色有刺激性氣味的液體，沸點165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸  與酮    的典型性質(zhì)外，還具有a-酮    酸  的特性，丙酮    酸  是最簡單的a-酮    酸  （屬于羥基酸  ）。
丙酮    酸  鈣目前在我國還只能夠進行化學合成，生產(chǎn)出來的都是工業(yè)原料級別的丙酮    酸  鈣，這樣得到的丙酮    酸  鈣是消旋體(就是左旋丙酮    酸  鈣和右旋右旋丙酮    酸  鈣的一樣多)，而人體中只有左旋結構的丙酮    酸  能被人體吸收。目前我國在醫(yī)  藥、減肥方面所使用的丙酮    酸  類產(chǎn)品，絕大部分需要從國外進口。日本在這方面的生產(chǎn)技術處于國際領先地位，能夠通過生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出左旋結構的丙酮    酸  產(chǎn)品。

    用作醫(yī)  藥的原料和食品添加劑  。丙酮    酸  鈣作為膳食補充劑  ，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護作用，可增強心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時，丙酮    酸  鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。
    丙酮    酸  鈣也是鈣營養(yǎng)補充劑  。雖然其含鈣量不足20％，但進入人體內(nèi)不像其他補鈣產(chǎn)品酸  根離子會增加肝腎負擔，產(chǎn)生副影響，丙酮    酸  根離子可以進入細胞參與有機物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。
    丙酮    酸  是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。
    丙酮    酸  及它生成的鹽  ，在醫(yī)  藥領域應用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑  、抗氧劑  、抗病毒劑  、合成治療高血壓的藥物等等。
    丙酮    酸  又稱乙酰甲  酸  、 焦性葡萄酸  、2-氧代丙酸  。淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸  氣味。有酸  味。天然品存在于薄荷及蔗糖發(fā)酵液中。相對分子質(zhì)量88.06。相對密度 1.2271。熔點13.8℃。沸點165℃(分解)、 106.5℃(13.332×103pa)、85.3℃(5.333×103 pa)、70.8℃(2.666×103pa)、57.9℃(1.333×103 pa)、45.8℃(0.667×103pa)、21.4℃(0.133×103 pa)。閃點82℃。折射率1.4280。與水、乙醇、乙醚等混溶。在空氣中顏色變暗。加熱時緩慢聚合，富有反應性，容易與氮化物、醛  、鹵化物、磷化物等反應，參與生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸  、蛋白質(zhì)等的生化合成、代謝、醇的發(fā)酵等。當用力時，在肌肉中被還原為乳酸  ，休息時再次氧化并部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃�。大鼠�?jīng)口ld502100mg/kg。
用途：用于醫(yī)  藥、氨基酸  (l-酪氨酸  的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡化流程，例如用本品制成的2-苯  基辛可寧酸  ，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結核藥、異菸肼丙酮    酸  鈣、激素  的合成，驅(qū)蟲劑  撲繞靈(pyrunium pamote)的原料;也用于農(nóng)藥原料;以丙酮    酸  、吲哚和氨為原料，進行生化反應，可制造色氨酸  ;生產(chǎn)味精，為提高l-蘇氨酸  的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國gb2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料。
制法：
1，以乳酸  酯為原料進行氣相或液相氧化制得丙酮    酯，進一步水解可制得。
2，以酒石酸  為原料，在其中加入硫酸  氫鉀  和硫酸  氫鈉，加熱至210～220℃，脫氫，可得丙酮    酸  粗品，再利用減壓精餾精制。
3，以2，2-二氯  丙酸  為原料，采用氫氧化鈉，調(diào)節(jié)ph=6左右，進行水解，可制得。
減肥清脂:
    丙酮    酸  鈣進入機體內(nèi)首先被胃分泌的鹽  酸  置換為弱性有機酸  -丙酮    酸  （分子量為88），極易透過細胞膜而進入細胞內(nèi)，通過滲透作用到達機體細胞的能量加工廠-線粒體 ，將運進來的脂肪酸  （主要是長鏈型）氧化燃燒供能，機體宏觀表現(xiàn)為脂肪減少、體重減輕。美國匹茲堡大學醫(yī)  學研究中心的科學試驗結果讓人驚訝；丙酮    酸  鈣可以增加至少48％的脂肪消耗。該機構的研究人員讓受試者日常補充丙酮    酸  鈣的同時攝影入高脂食物，血漿中的膽固醇和低密度脂蛋白（ldl），分別降低4％和5％，而那些只食高脂食物不食丙酮    酸  鈣受試者的膽固醇保持不變；在接受六周的丙酮    酸  鈣攝食后，測其心率、血壓、心率/血壓，分別降低9％、6％ 、 12％。美國匹茲堡大學醫(yī)  學研究中心的醫(yī)  學博士羅納爾·斯坦克說，它就是通過這種參與脂肪氧化來操縱脂肪代謝的。因而，丙酮    酸  鈣在減肥消脂方面功效顯著目前國內(nèi)已有兩種保健食品面世了。
增加耐力
    美國匹茲堡大學醫(yī)  學研究中心的羅納爾·斯坦克博士首先讓志愿者在接受試驗之前進行運動耐力測試，之后讓他們連續(xù)七天服用丙酮    酸  鈣結果表明丙酮    酸  鈣增輯受試者至少20％的耐力。這對運動員來說有無比重要的意義，會給體力勞動者、高強度腦力勞動者及運動員帶來巨大的生命活力，但其性質(zhì)不屬于興奮劑  ，所以它的開有無量的前途。
極好的鈣營養(yǎng)補充劑 
    丙酮    酸  鈣也是鈣營養(yǎng)補充劑  。雖然其含鈣量不足20％，但進入人體內(nèi)不像其他補鈣產(chǎn)品酸  根離子會增加肝腎負擔，產(chǎn)生副影響，丙酮    酸  根離子可以進入細胞參與有機物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。
降低膽固醇與低密度膽固醇（ldl）
    這在臨床營養(yǎng)學上有重要意義，有效預防高血指及相關病癥的出現(xiàn)，因為造成心腦血管動脈粥樣硬化的主要成分是低密度膽固醇（ldl）。
改善心臟功能
    這主要是丙酮    酸  鈣作用于心肌細胞線粒體，及時供給心肌活動所需能量，提高心肌泵血耐力，從而能延長心臟壽命。
食用安  全
    至今為止，尚未發(fā)現(xiàn)有何副作用。它廣泛存在于蘋果、奶酷黑碑、紅酒等食品中，本身就是細胞在進行有機物氧化供能過程中的中間產(chǎn)物，所以其安  全比例極高的，在運動員食品中可能順利通過興奮劑  檢測。
    丙酮    酸  鈣作為膳食補充劑  ，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強人體耐力、提高競技成績等功效；對心臟有特殊的保護作用，可增強心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時，丙酮    酸  鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。
    最初是在運動領域中脫穎而出，隨后又風靡全社會的一種新型膳食補充劑  丙酮    酸  鈣是丙酮    酸  和礦物質(zhì)鈣的化合物，丙酮    酸  天然存在于蔬菜和水果中，也是人體代謝中最重要的中間產(chǎn)物之一，而鈣是人體骨骼不可或缺的重要組成，因此丙酮    酸  鈣作為膳食補充劑  是安  全的。丙酮    酸  鈣全新的減肥保健新概念，使其在美國一上市便被評為a級膳食補充劑  ，成為運動科學領域具有突破性進展的二十一世紀膳食補充劑  。
性狀：白色粉  末
含量：≥99％
鈣：≥15％
丙酮    酸  根：≥60％
干燥失重：≤10％
重金屬：≤100ppm
砷：≤1ppm
堆積密度：0.5-0.9
包裝：25kg 紙板桶
單價：71/kg  25kg 
      65000/t