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胰酶

產(chǎn)品名稱：胰酶

批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)藥準(zhǔn)字h53021336

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：cp、ep、usp、bp、jp

包裝規(guī)格：25kg/桶（袋、箱）或根據(jù)客戶所需。

貯    藏：遮光，密封，在陰涼干燥處保存。

有效期：24個(gè)月。

應(yīng)用范圍：

1、作為助消化藥，用作胰酶片、胰酶腸溶片、胰酶腸溶膠囊、復(fù)方胰酶散、多酶片等制劑  的原料藥。主要用于消化不良，食欲不

振及肝、胰腺疾病引起的消化障礙，同時(shí)也適用于先天性胰功能不全、腹部手術(shù)和外傷胰腺切除導(dǎo)致的胰功能不全。

2、胰酶中的胰蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解生成蛋白胨及其衍生物，胰淀粉  酶水解淀粉  生成麥  牙糖和葡萄糖，胰脂肪酶水解脂肪生成

甘油和脂肪酸  �？蓮V泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)  藥、化工、飼料、皮革等領(lǐng)域。

（1）在食品行業(yè)，可應(yīng)用于動(dòng)物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種生

產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品、品強(qiáng)化劑  的hap和hvp、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。水解條件：50~55℃， ph9.5~10.5，按肉重的0.3~1％。

（2）胰酶是大米進(jìn)行深加工的有力武器。從營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味及生物功能等多方面考慮，酶法水解提取的大米蛋白優(yōu)于堿  法提取的；利

用酶的專一性、高效性可以控制蛋白的水解程度以生產(chǎn)出合乎要求的大米蛋白發(fā)泡粉  和具有特殊功能性質(zhì)的蛋白肽以及作為提純大

米淀粉  、制備多孔淀粉  、淀粉  糖和各種功能性低聚糖的有效手段。

（3）用于皮革脫毛：50~55℃， ph7.5，20~25u/ml。

（4）用于膠片回收銀：50℃，ph9.5~10.5，用20~23u/ml進(jìn)行回收。

（5）用于絲綢脫膠：酸  處理（蛋白酶18~24u/ml，肥皂0.75％，48~50℃，30~60分鐘，ph7~8）。

（6）用作飼料添加劑  ：胰酶與α—淀粉  酶、酸  性蛋白酶、纖維素  酶、糖化酶等復(fù)合使用，可廣泛應(yīng)用于仔豬、育成豬、禽類、魚

類的飼喂，可將酶制劑  加入飼料后，人為的控制溫度、濕度、ph和作用時(shí)間，使物料在酶的作用下得到一定程度的降解。小規(guī)模飼

養(yǎng)時(shí)可將酶制劑  直接添加到飼料中，經(jīng)充分拌和后飼喂畜禽，拌和時(shí)應(yīng)采用逐步擴(kuò)大的拌和方法，以保證酶在飼料中的均勻分布。

通常用量為飼料的0.1~1.0％。

（7）用于某些培養(yǎng)基的制備。

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