蛋白胨
蛋白胨是一種微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域廣泛使用，滿足微生物生長過程中的氮素營養(yǎng)需要。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類） 兩種，蛋白質(zhì)是高分子物質(zhì)，分子量很大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，可被酸，堿和酶所水解，使蛋白質(zhì)分子斷裂，分子量逐漸變小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據(jù)蛋白質(zhì)的水解程度，有完全水解和不完全水解。蛋白質(zhì)全部水解成氨基酸稱完全水解，蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不完全水解。微生物生長往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸。 本公司利用新鮮牛骨為原料，利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合，建立了各種水解方法，在生產(chǎn)過程中，通過控制不同水解條件-酶的種類和組合、酸堿度、溫度、時間等，得到肽段的組成和長短不同的蛋白胨，可滿足發(fā)酵行業(yè)各種微生物生長的需求。
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武漢楚豐源科技有限公司位于湖北省武漢市硚口區(qū)發(fā)展大道25號，是一家集食品添加劑研究，開發(fā)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，及高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)的高新科技企業(yè)，同時與眾多國供應(yīng)商建立了密切的伙伴關(guān)系。公司擁有一支技術(shù)精湛、經(jīng)驗豐富的專業(yè)從事食品添加劑研究開發(fā)、品質(zhì)管理及應(yīng)用技術(shù)服務(wù)與推廣的科技人員隊伍，并國內(nèi)多所高等院校和科研院所進行了廣泛的合作，配備有先進的檢測、試驗儀器及設(shè)備，實驗條件優(yōu)越，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策，針對當(dāng)前國...
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