果膠
主要有效成分： 果膠
級別： 食品級
有效物質(zhì)含量： 99（％）
產(chǎn)品規(guī)格： 25kg*1
主要用途： 增稠劑
cas： 9000-69-5(果膠)；9000-59-8(果膠酸銨、鉀或鈉鹽)
性狀:白色或淺棕色細粉,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強。幾乎不溶于乙醇及其他的有機溶劑。用乙醇、甘油砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高性溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。
用途：增稠劑、膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。用于果醬、果凍的制造，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點硬化，改進干酪質(zhì)量，制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬、冰激凌、酸奶等。
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武漢楚豐源科技有限公司位于湖北省武漢市硚口區(qū)發(fā)展大道25號，是一家集食品添加劑研究，開發(fā)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，及高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)的高新科技企業(yè)，同時與眾多國供應(yīng)商建立了密切的伙伴關(guān)系。公司擁有一支技術(shù)精湛、經(jīng)驗豐富的專業(yè)從事食品添加劑研究開發(fā)、品質(zhì)管理及應(yīng)用技術(shù)服務(wù)與推廣的科技人員隊伍，并國內(nèi)多所高等院校和科研院所進行了廣泛的合作，配備有先進的檢測、試驗儀器及設(shè)備，實驗條件優(yōu)越，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策，針對當前國...
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