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一、產(chǎn)品簡介：

    品名：田菁膠

     中文別名：豆膠、咸菁膠

     英文名稱：sesbania gum

     cas: 有_

     性質(zhì)：田菁膠為奶油色松散狀粉  末，溶_于水，不溶_于醇、酮    、醚等有_機(jī)_溶_劑  _。常溫下，田菁膠能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶_膠溶_液，田菁膠粘度一般比天然植物膠、海藻酸  鈉、淀粉  高5~10倍。ph6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，ph7.0時粘度最高，ph3.5時粘度最低。

二、田菁膠主要用途：

     田菁膠可用做食品的乳化劑  _、增稠劑  _和穩(wěn)定劑  _，以改善食品的質(zhì)量。這主要是由于田菁膠溶_于水中形成水溶_性親水膠，可使增稠性、穩(wěn)定性和乳化性明顯增高  。

三、田菁膠作用：

    《食品添加劑  _使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，田菁膠主要用于冰  淇淋生產(chǎn)，可改善制品組織，提高制品品質(zhì)，用量為0.05％。此外，與其極為相似的角豆膠在國外使用的范圍極為廣泛，如用于乳制品、肉制品、魚及其制品、果醬、糖果、嬰兒食品等，用量為0.1％~1％。

四、包裝與貯存：

   1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

     2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。