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一、【植酸  簡(jiǎn)介】

別名：肌醇六磷酸  ; 環(huán)己六醇磷酸  酯;植酸 

英文名稱(chēng)：phytic acid

cas號(hào)：有

二、【植酸  性狀】

植酸  為淡黃色至淡褐色漿狀液體。植酸  易溶于水、乙醇和丙酮    ，幾乎不溶于乙醚、苯  和氯  仿。

三、【植酸  用途】

植酸  是一種重要的有機(jī)磷系添加劑  ，具有獨(dú)特的生理功能和化學(xué)性質(zhì)，在食品、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。植酸  在食品中：抗氧化劑  、護(hù)色穩(wěn)定劑  、酒類(lèi)降固劑  、穩(wěn)定劑  。

  1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑  衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸  適用于水產(chǎn)品對(duì)蝦保鮮參考用量以0.05％-0.1％的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類(lèi)罐頭中用0.1-0.5％植酸  ，以防黑變，魚(yú)類(lèi)用0.3％植酸  ，在100℃處理，二分鐘可防止魚(yú)體變色，用0.01-0.05％植酸  與微量檸檬酸  混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑  ，效果很好。

   2、植酸  在罐頭食品中的應(yīng)用；

在罐頭食品中添加植酸  可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。

   3、植酸  在飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用；

在飲料中添加0.01-0.05％植酸  ，可除去過(guò)多的金屬離子（特別是對(duì)人體有害的重金屬），對(duì)人體有良好保護(hù)作用。

   4、植酸  可做抗氧化劑  ；

四、【植酸  包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。