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一、【碳酸  鉀  簡(jiǎn)介】

別名：鉀  堿  ; 碳酸  鉀  (無水); 碳酸  鉀  ,標(biāo)準(zhǔn)液; 食用枧水; 重質(zhì)碳酸  鉀  ; 碳酸  鉀  (食品級(jí)); 食品添加劑  碳酸  鉀  ; ; 碳酸  鉀  半水合物

英文名稱：potassium carbonate

cas號(hào)：有

二、【碳酸  鉀  性狀】

碳酸  鉀  為白色結(jié)晶粉  末。密度2.428g/cm3。熔點(diǎn)891℃，沸點(diǎn)時(shí)分解，相對(duì)分子量138.21。溶于水，水溶液呈堿  性，不溶于乙醇、丙酮    和乙醚。吸濕性強(qiáng)。碳酸  鉀  水溶液呈堿  性。不溶于乙醇及醚。

三、【碳酸  鉀  用途】

我國(guó)《食品添加劑  使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb2760-2014)規(guī)定：可在面制食品中按生產(chǎn)需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時(shí)適量加入，可賦予產(chǎn)品以特有的風(fēng)味、色澤和韌性(常與碳酸  鈉等并用)。

碳酸  鉀  可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀  鹽  、合成氨脫羰，也用于彩色電視機(jī)工業(yè),主要用于食品中作膨松劑  。

四、【碳酸  鉀  包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。