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瀏覽：336次[供應(yīng)]高溫火腿腸結(jié)構(gòu)粉 增強灌腸耐高溫性彈脆性 新型臺灣烤腸技術(shù)
高溫火腿腸結(jié)構(gòu)粉 增強灌腸耐高溫性彈脆性 新型臺灣烤腸技術(shù)
  • 河北天燁食品科技有限公司
  • 信息編號：bh401221148617713
  • 更新時間：2019/2/22 15:11:29
  • 規(guī)格：1*25Kg
  • 數(shù)量：50000000kg千克
  • 價格：75
  • 高溫火腿腸結(jié)構(gòu)粉,新型臺灣烤腸技術(shù),提高臘腸耐高溫性
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tmr-820魔芋粉  （高溫火腿腸彈力粉  ）  

       本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽  溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，且本凝膠耐高溫能力強，適宜作為高溫灌腸制品結(jié)構(gòu)原料使用；同時也是西式火腿腸、中式灌腸及其它肉糜制品生產(chǎn)時添加的理想原料.

       使用方法： 使用時將本品用少量冰  水溶漲15-20分鐘，然后加入餡料中斬拌或攪拌均勻，灌制或成形，55℃凝固30分鐘，然后滅菌即可。

       參考用量：1.0-5.0％。

      價格：75元/公斤

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