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瀏覽：211次[供應]tmd-01千葉豆腐魚豆腐新型tg酶

河北天燁食品科技有限公司
信息編號：bh401221148633164
更新時間：2019/2/22 14:56:42
規(guī)格：1*25Kg
數(shù)量：50000000kg項
價格：65
千葉豆腐TG酶,魚豆腐新型結(jié)構(gòu)原料,降低蛋白素食成本

價格說明：以上商品為參考價格，并非原價，該價格可能隨著您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。由于萬通商務網(wǎng)不提供線上交易，最終成交價格，請咨詢賣家，以實際成交價格為準。

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功能性魔芋粉,食品技術(shù)研發(fā),技術(shù)轉(zhuǎn)讓咨詢
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產(chǎn)品信息

tmd-01魔芋膠

（蛋白凝膠型活性魔芋粉）

本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯(lián)，形成凝膠網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)；

本結(jié)構(gòu)具有凝膠強度大，凝膠彈性高，凝膠保水、保油能力強，凝膠口感彈脆勁道、細膩滑爽；是蛋白凝膠食品、蛋白素食理想結(jié)構(gòu)原料。

本品適宜作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素食、蛋白素腸、蛋白休閑食品、素丸子及面制品、肉制品、速凍制品等產(chǎn)品生產(chǎn)時的結(jié)構(gòu)原料，完全替代tg酶、千頁素等蛋白凝膠添加劑使用。且實際使用效果明顯優(yōu)于上述蛋白凝膠添加劑，產(chǎn)品品質(zhì)提高、生產(chǎn)成本降低。

使用方法：將其他原料混合均勻后加入魔芋粉，斬拌均勻，加入模具，常溫放置4-6小時或者50℃放置1小時，再熟化處理。

參考用量：0.2-0.25％。

價格：65元/公斤

以上是河北天燁食品科技有限公司廠家直供tmd-01千葉豆腐魚豆腐新型tg酶的詳細信息，如果您河北天燁食品科技有限公司廠家直供tmd-01千葉豆腐魚豆腐新型tg酶的價格、廠家、型號、圖片有什么疑問，請聯(lián)系供應商或請供應商聯(lián)系我

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