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郭女士(女士)
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郭女士 (女士)
tmd-02魔芋粉
(蛋白凝膠彈力粉 )
本品富含魔芋凝膠多糖、蛋白凝膠源、彈力源和凝膠變性“底物”;能明顯提高蛋白凝膠食品質(zhì)構(gòu)、增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度和產(chǎn)品彈脆特性;是蛋白凝膠食品、蛋白素 食優(yōu)良的凝膠強(qiáng)化結(jié)構(gòu)原料。
本品特別適宜生產(chǎn)千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素 肉、蛋白素 腸、蛋白休閑食品、蛋白凝膠仿真食品等蛋白凝膠食品;本品作為蛋白凝膠結(jié)構(gòu)強(qiáng)化原料使用,能明顯增強(qiáng)產(chǎn)品彈脆性、保水保油性,提高品質(zhì)、減少蛋白用量、降低原料成本,效果十分明顯。
使用方法:將本品用配方中的部分水,按彈力粉 :水(70℃左右的水)=1:6的比例,混合均勻,吸水膨化20-30分鐘,使膠粒完全吸水膨脹,無硬芯,然后加入斬拌機(jī)中斬拌即可。
參考用量:1.0-1.5%
價格:45元/公斤
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):成都
主營產(chǎn)品:聲屏障,護(hù)欄網(wǎng),石籠網(wǎng)地區(qū):深圳
主營產(chǎn)品:幕墻拉索張力測試儀,鋼絞線張力測試儀,鋼絲繩張拉力檢測儀