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一.普魯蘭多糖產(chǎn)品介紹：

普魯蘭多糖品名：普魯蘭多糖、普魯蘭糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普魯蘭、支鏈淀粉  、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖

普魯蘭多糖英文名稱：pullulan

普魯蘭多糖cas號(hào)：有

普魯蘭多糖分子式：(c37h62o30)n

普魯蘭多糖顏色和性質(zhì)：白色至微黃色粉  末，普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng)，并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性

普魯蘭多糖的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。

二.普魯蘭多糖作用：

已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑  產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑  和增稠劑  。普魯蘭多糖水溶液有滑潤(rùn)、清爽的感覺，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質(zhì)改良劑  和增稠劑  。在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐時(shí)添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡(jiǎn)化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。

三.普魯蘭多糖用途：

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉  末。由于普魯蘭多糖具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無毒性等特性，已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域：

1、普魯蘭多糖用于化妝品的粘結(jié)成形劑  。

2、普魯蘭多糖是食品品質(zhì)的改良劑  和增稠劑  。

3、普魯蘭多糖用于防止氧化的水溶性的包裝材料。

4、普魯蘭多糖用于主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。

四.普魯蘭多糖包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。