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一.聚葡萄糖產(chǎn)品介紹：中文名：聚葡萄糖

別名：水溶性膳食纖維

外文名：polydextrose

cas：有

分子式：(c6h10o5)n

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的ph值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有功能性的食品組分。

聚葡萄糖很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰  點適用于制冷餐，甜點心，可減低食品中糖，脂肪及淀粉  用量，具有低熱量（4.18kj/g）。用在低糖食品中，是各種"液，固體"飲料的重要原料。

二.聚葡萄糖用途：

面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5％～10％

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5％～20％

乳制品：牛奶、豆奶、酸  奶、配方奶粉  等。添加量：0.5％～5％

飲 料：各種果汁、碳酸  飲料。添加量：0.5％～3％

酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5％～10％

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5％～15％

冷凍食品：冰  糕、冰  棍、冰  淇淋等。添加量：0.5％～5％

休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8％～9％

三.聚葡萄糖包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。                    

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。