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王海洋(先生)
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王海洋 (先生)
面粉 處理劑 是對面粉 增白增筋和促進(jìn)成熟作用，以提高烘焙制品品質(zhì)的一類食品添加劑 。過去人們大量使用溴 酸 鉀 ，目前已被世界衛(wèi)生組織和美國fda認(rèn)定具有較強(qiáng)致癌性，歐美和我國于2005年已禁用。偶氮甲 酰胺 是當(dāng)今國際上風(fēng)行和公認(rèn)的可安 全用于食品的面粉 處理劑 ，是溴 酸 鉀 的理想替代品。偶氮甲 酰胺 ada在面粉 熟化處理方面，能氧化小麥 粉 中的半胱氨酸 從而使面粉 筋度增加，提高面團(tuán)氣體保留量，增加烘焙制品彈性和韌性，改善面團(tuán)的可操作性和調(diào)理性。在低用量下可完成對面粉 的安 全快速氧化，起效快，小麥 粉 潮濕后即可起作用，效果優(yōu)于溴 酸 鉀 。用量: 根據(jù)中華人民共和國食品添加劑 使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760--2011規(guī)定，ada可用于小麥 粉 ，使用量為0.045g/kg。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
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