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一.d-甘露糖醇產(chǎn)品介紹：

名   稱：甘露糖醇

別   名：;d-甘露密醇;d-甘露糖醇;d-木蜜醇

分 子 式：c6h14o6

甜度約為蔗糖的57％～72％。每g產(chǎn)生8.37j熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]d20o-0.40o(10％水溶_液)。吸濕性極小。水溶_液穩(wěn)定。對稀酸 、稀堿 穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶_于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶_于乙醇（1.2g/100ml）。溶_于熱乙醇。幾乎不溶_于大多數(shù)其他常用有_機(jī)_溶_劑 _。20％水溶_液的ph值為5.5～6.5。

二.d-甘露糖醇作用：

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有_爽口的甜味，用于麥 芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉 。

三、d-甘露糖醇包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。