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阜新白豆腐水豆腐用食用鹵片批發(fā)零售

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阜新食用氯 化鎂批發(fā)零售

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阜新蒙古族自治縣北門鹵水日雜商店個(gè)體經(jīng)營，主營：鹵水日雜成立20多年，主要經(jīng)營豆制品生產(chǎn)用品及輔料用品，生產(chǎn)用品包括豆腐磨漿機(jī)（電磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，過包，過濾網(wǎng)，砂輪，36印大鐵鍋，豆?jié){封口機(jī)，一次性豆?jié){杯，電子秤等產(chǎn)品。輔料用品包括鹵片，石膏，姜黃，火堿 ，豆腐精粉 ，消泡劑 ，內(nèi)脂，豆腐王，豆腦王，增固劑 等產(chǎn)品，歡迎新老用戶光臨。

鹵片,食用鹵片,食用氯 化鎂

產(chǎn)品用途：食品行業(yè)：用鹵水（氯 化鎂水溶液）點(diǎn)制的豆腐較實(shí)，點(diǎn)制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑 .在食品中可作凝固劑 ，主要用于豆制品。能使蛋白質(zhì)溶液凝結(jié)成凝膠。多在豆腐生產(chǎn)中應(yīng)用，形成的豆腐硬度、彈性和韌性較強(qiáng)。

貯存：干燥，遮光，密封儲存 長期有效

用法：與水比例沒有特殊要求，水多了鹵水濃度降低，凝固成豆腐就嫩，反而則豆腐就實(shí)，建議鹵水先倒少量后，看凝結(jié)的豆腐花形狀，不過再慢慢加入適量鹵水即可。建議鹽 鹵用溫開水60度以上，易于將鹽 鹵充分溶解。溶解后剩下的沉淀物不要倒入豆腐中。

規(guī)格：原裝25kg/袋

說明：主要用于豆制品加工、蛋白凝固劑 、制糖、復(fù)合飼料、發(fā)酵輔助以及各種飲料中對鎂離子的添加。根據(jù)食用氯 化鎂國家標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)的精制食用級氯 化鎂.是研制開發(fā)的新型添加劑 ，是以青海純天然氯 化鎂為原料精制而成，有別于傳統(tǒng)黃色氯 化鎂,符合qb 2604-2003 食用氯 化鎂的標(biāo)準(zhǔn).非常適合豆制品企業(yè)使用。本產(chǎn)品添補(bǔ)國內(nèi)食用氯 化鎂市場的空白,是新一代綠色豆制品凝固劑 .在《食品添加劑 使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食用氯 化鎂可作為穩(wěn)定劑 或凝固劑 用于豆類制品中，但不允許用工業(yè)品氯 化鎂代替食用級產(chǎn)品使用。食用氯 化鎂和工業(yè)氯 化鎂的區(qū)別有以下幾個(gè)方面：一是生產(chǎn)工藝不同。食用氯 化鎂是在工業(yè)氯 化鎂生產(chǎn)基礎(chǔ)上加以精制制得。二是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不同。突出表現(xiàn)在幾個(gè)核心指標(biāo)的限量要求有區(qū)別。在“硫酸 鹽 ”的含量上，食用氯 化鎂要求小于或等于0.4％、工業(yè)氯 化鎂要求小于或等于1％～2.8％，在“鉛”的含量上，食用氯 化鎂要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工業(yè)氯 化鎂無要求，在“砷”的含量上，食用氯 化鎂要求小于或等于0.5mg/kg、工業(yè)氯 化鎂無要求，在“銨”的含量上，食用氯 化鎂要求小于或等于50mg/kg、工業(yè)氯 化鎂無要求。三是用途不同。食用氯 化鎂可作為食品添加劑 用于豆制品生產(chǎn)中，而工業(yè)氯 化鎂只能用于工業(yè)領(lǐng)域.工業(yè)氯 化鎂因硫酸 鹽 及重金屬含量較大,外觀一般呈現(xiàn)為淡黃色.食用氯 化鎂為晶瑩潔白狀.

說明：

鹽 鹵又叫苦鹵、鹵堿 ，是由海水或鹽 湖水制鹽 后，殘留于鹽 池內(nèi)的母液。蒸發(fā)冷卻后析出氯 化鎂結(jié)晶，稱為鹵塊。鹵塊溶于水稱為鹵水，是我國北方制豆腐常用的凝固劑 ，能使蛋白質(zhì)溶液凝結(jié)成凝膠。用鹽 鹵做凝固劑 制成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強(qiáng)，稱為老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。