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上海鶴善實業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料甜味劑是一種高甜度.健康.天然食品甜味劑,集增甜,低熱量,保濕作用于一體，產(chǎn)品名稱: 異麥芽糖醇，食品.飲料甜味劑， 食品.飲料保濕劑 食品.飲料改良劑。

異麥芽糖醇，高甜度低熱量營養(yǎng)甜味劑，英文：isomaltose alcoholgps 分子式：c12h24o11分子量：344.32cas：64519-80-0。

別名： 氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（palatinitol），亦稱“益壽糖” 俗稱 巴糖醇

性狀： 白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45％~65％，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4％水溶液，m/v）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

用途：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb 2760-1996）規(guī)定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。

因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無不所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌�包裝，可大大的降低成本，并能使產(chǎn)品有更長的貨價期。

異麥芽酮糖醇具有以下特性：

①適合糖尿病病人食用，不會引起血糖和胰島素上升。

②非致齲齒性，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用，不產(chǎn)生酸和葡聚糖，不會造成蛀牙，特別適合兒童食用。

③低熱量，適合高血壓、高血脂、肥胖及害怕肥胖的人群食用。