tbhq
中文名稱: 叔丁基氫醌
中文同義詞: 特丁基對苯二酚;叔丁基氫醌;2-叔丁基氫醌;2-特丁基對苯二酚;t-丁基-1,4-苯酚;叔丁基對苯二酚;叔丁基對苯二酚（tbhq）;2-叔丁基對苯二酚
英文名稱: tert-butylhydroquinone
英文同義詞: 1-t-butyl-1,4-dihydroxybenzene;2-(1,1-dimethylethyl)-1,4-benzenediol;2-tert-butylhydroquinone;2-tert-butyl-1,4-benzenediol;2-tert-butyl-1,4-dihydroxybenzene;2-t-butylhydroquinone;butylhydroquinone;tertiary butyl hydroquinone
cas號: 1948-33-0
分子式: c10h14o2
分子量: 166.22
einecs號: 217-752-2
外觀：本品為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等【敏感詞】國人都懂的。
用途：tbhq是國家規(guī)定允許添加的食用抗氧化劑，跟bht、bha相比，tbhq擁有更安全的無毒性能，因為添加量少。所以國內(nèi)某著名快餐連鎖店使用德國洋櫻集團的tbhq被媒體曝光后以后依舊我行我素，就是因為根據(jù)美國和中國的相關(guān)規(guī)定，都是合法的。tbhq與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業(yè)比較窄，都是食品方面的，用在【敏感詞】國人都懂的藥和化妝品行業(yè)的都用其他抗氧劑，例如bht，茶多酚，但是茶多酚價格比較高，用bht作為抗氧劑的很廣泛。中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2011（04.007）規(guī)定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
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