中文名稱: 月桂酸 乙酯
中文同義詞: 十二酸 乙酯;十二烷酸 乙酯;月桂酸 乙酯;十二酸 乙酯,98％;十二酸 乙酯(月桂酸 乙酯);月桂酸 乙酯十二酸 乙酯;月桂酸 乙酯(>98％,br)
英文名稱: ethyl laurate
英文同義詞: ethyl laurinate;ethyl n-dodecanoate;ethyl n-dodecanote;rarechem al bi 0157;ethyl laurate;ethyl dodecanoate;ethyl dodeconoate;ethyl dodecylate
cas號: 106-33-2
分子式: c14h28o2
分子量: 228.37
einecs號: 203-386-0
相關(guān)類別:
食品添加劑 ;食用香料（增香劑 ）;天然等同香料和人造香料;酯類;芳烴;有機(jī)砌塊;通用試劑 ;酯;其他生化試劑 ;香精香料
mol文件: 106-33-2.mol
月桂酸 乙酯 用途與合成方法
含量分析 按酯測定法(ot-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當(dāng)量因子(e)取114.2。
宜按gt-10-4中用非極性柱方法測定。
毒性 adl 0～1mg/kg(fao/who，1994)。
使用限量 fema(mg/kg)：軟飲料1.7；冷飲3.7；糖果17；焙烤食品17；布丁類4.4；膠姆糖39；酒類3.0。
適度為限(fda§172．515，2000)。
食品添加劑 最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑 中文名稱 允許使用該種添加劑 的食品中文名稱 添加劑 功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
月桂酸 乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在gb 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 無色至淺黃色、帶花生香氣的油狀液體。 不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。
用途 用作氣相色譜固定液、香精，也用于有機(jī)合成
用途 gb 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白蘭地和堅果等型香精。亦為良好定香劑 。
用途 溶劑 。也用作香精、香料、氨綸助劑 及醫(yī) 藥原料等的中間體。
生產(chǎn)方法 由十二烷酰氯 和乙醇，以鎂為催化劑 ，在乙醚溶液中酯化而成。
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號